冬天里，粉絲是人們常吃的一味美食，豬肉燉粉條、涮火鍋都離不開(kāi)它，而手工制作的粉絲更是大家的最?lèi)?ài)。在沭陽(yáng)縣吳集鎮(zhèn)興陽(yáng)村，每年靠著制作手工粉絲，不少村民在這個(gè)冬季就能賺個(gè)“盆滿缽滿”。

　　時(shí)值寒冬，走進(jìn)宿遷市沭陽(yáng)縣吳集鎮(zhèn)興陽(yáng)村，只見(jiàn)晶瑩剔透的粉絲，一排排整齊地掛滿村民搭建的支架上，雪白的粉絲在陽(yáng)光下隨風(fēng)柔軟地舞動(dòng)，村民告訴我們，粉絲不愁賣(mài)，基本上都被預(yù)定完了。

　　在村民孫紅國(guó)家不大的作坊內(nèi)，六七名工人正在各司其職，大家先將紅薯洗凈，粉碎，然后清洗，過(guò)濾，沉淀，晾干后成了又白又細(xì)膩的薯粉。燒上大鍋，水開(kāi)放進(jìn)薯粉，不停的攪拌，成透明粘稠狀后放到篦子上壓制，粉絲就一條條流出來(lái)了。

　　村民孫紅國(guó)說(shuō)：“純手工粉絲口感還是不一樣的，勁道、爽口，我爺爺輩就手工制作粉絲了?！?/P>

　　孫紅國(guó)一家的粉絲制作手藝屬于祖?zhèn)?，所制的粉絲，口感好、質(zhì)量高。而且他今年改變了銷(xiāo)售路線，將自家手工制作粉絲的生產(chǎn)過(guò)程全部拍成小視頻，發(fā)到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。一時(shí)間吸引了廣大的網(wǎng)友的青睞，銷(xiāo)售異?；鸨?/P>

　　村民孫紅國(guó)說(shuō)：“第一批生產(chǎn)出來(lái)的粉絲，通過(guò)玩抖音，三個(gè)小時(shí)以內(nèi)，一下被搶光了。給我?guī)?lái)了四五千的利潤(rùn)?，F(xiàn)在還接受了不少的預(yù)定?！?/P>

　　這個(gè)老手藝給孫紅國(guó)帶來(lái)了非?？捎^的收益，一個(gè)冬天要銷(xiāo)售近四萬(wàn)斤粉絲，營(yíng)業(yè)額超25萬(wàn)元。據(jù)了解，從上世紀(jì)80年代開(kāi)始，吳集鎮(zhèn)興陽(yáng)村村民幾乎家家戶戶都會(huì)將紅薯制成粉絲來(lái)賣(mài)。因?yàn)榧t薯粉絲收入更可觀，所以，紅薯除了一部分是當(dāng)?shù)胤N植，大部分都是采購(gòu)來(lái)的。如今吳集鎮(zhèn)興陽(yáng)村生產(chǎn)的紅薯淀粉、紅薯粉絲等產(chǎn)品已占據(jù)周邊市場(chǎng)，并且遠(yuǎn)銷(xiāo)外省，網(wǎng)上的銷(xiāo)售也日益紅火。