秋天，不僅有瓜果蔬菜，水生作物也迎來豐收。在沭陽，芡實、菱角已到成熟期，村民們水中忙淘金。一起去看看。

　　8月28日早上10點多鐘，在沭陽縣韓山鎮(zhèn)韓西村，數(shù)十口池塘整齊排列，墨綠色的芡葉圈圈盛開，采收工人頭戴太陽帽，手持采割刀，撥開厚厚的芡葉，熟練地用竹刀割下雞頭樣的果實苞，將一顆顆“明珠”裝進袋中。

　　“一天大概要采摘十個小時，一趟能采摘兩袋，一天一人能采摘十幾趟?！辈烧と苏掠袂僬f。

　　芡實，俗稱“雞頭米”，素有“水中人參”的美譽，營養(yǎng)價值豐富，是傳統(tǒng)的中藥材和珍貴的天然補品。種植戶霍英和丈夫有著多年的芡實種植經(jīng)驗，以往一直是外地種植。三年前承包了110畝的池塘，投資種芡實。今年每畝產(chǎn)量可達100斤以上。

　　“今年行情比去年要好，今年漲了好幾元錢一斤。目前一天要采兩千多斤，等到采摘六七批次的時候，一天要采四五千斤?！避蛯嵎N植戶霍英說。

　　因為市場需求旺盛，第一年夫婦倆就收入了40多萬元。最近，到了豐收季，兩人和工人一起，更是從早到黑，加班加點采摘、加工，以滿足顧客要求。

　　“都是往蘇州這些大城市去，有多少（銷多少），都是銷往大飯店，大超市?！避蛯嵎N植戶霍英說。

　　據(jù)介紹，采摘后，“雞頭米”還需進行兩次剝離。第一步要剝掉果皮，取出里面帶果殼的豆米，然后將帶果殼的豆米洗干凈；第二步還要再除去硬殼并取出雞頭米，最后晾曬干。

　　“里面的雞頭米要比去年貴二三十元錢一斤，現(xiàn)在已經(jīng)是采到第四批了。”芡實種植戶霍英說。

　　當?shù)赝ㄟ^芡實種植和加工，帶動本村30個勞動力就業(yè)，人均增收5000元左右。

　　而在韓山鎮(zhèn)先鋒村的一處河塘，村民們則頭戴斗笠，坐在特制的“菱角船”上，摘菱角。村民徐開濤采著菱角告訴記者，由于家里種植的菱角多，每年這個時候一家人都撲在菱角上。

　　“天一亮起來到晚上，（兩人）能采兩百多斤的菱角，當天晚上就能賣掉了。價格地頭五元一斤，比往年高一點?！贝迕裥扉_濤說。

　　先鋒村的這片水域共有60戶菱角種植戶，這兩天正是豐收季，菱角的采摘期從7月至10月。村里的500畝菱角池里種了兩個品種，眼下采摘上市的主要是四個角的菱角，兩個角的中秋國慶期間上市。

　　“我們村有30多年的菱角種植歷史。時下是菱角采摘旺季，每天采摘至少5000公斤，總產(chǎn)量可達到50萬公斤，今年菱角行情較好，平均每戶能達到7到8萬元收入，收入還是可以。”沭陽縣韓山鎮(zhèn)先鋒村黨支部書記徐立華說。