天氣逐漸轉(zhuǎn)冷,瓜子、花生、板栗、松子之類應(yīng)季炒貨開(kāi)始大量上市,宿遷街頭也飄起了炒貨香味。
在宿遷市區(qū)街頭炒貨店,攤主們把剛炒好的瓜子、花生等各種炒貨都擺在了顯眼位置。其中,僅瓜子就有原味、水煮、焦糖、核桃、五香等多種口味,很受市民歡迎,不少顧客一買就是好幾袋子。
在宿遷市區(qū)一家炒貨店,老板李路德正將瓜子倒入炒貨機(jī)中,隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng),炒貨的香味也飄散出來(lái)。經(jīng)過(guò)10多分鐘的等待,誘人的瓜子終于出爐。店主介紹,天氣轉(zhuǎn)冷后,花生、向日葵、南瓜子、西瓜子等傳統(tǒng)炒貨,作為老少咸宜的休閑食品,受到不少消費(fèi)者喜愛(ài),銷量每天都在增加。
“銷量挺好的,現(xiàn)在瓜子這些干果類賣得比較多,自己炒的瓜子、花生、板栗賣比較多一點(diǎn)。每一樣都得上百斤(每天)。”炒貨店老板李路德說(shuō)。
炒貨店老板介紹,炒貨店的旺季從每年的10月到來(lái)年的5月。今年因天氣原因?qū)е卤狈娇ㄗ臃N植減產(chǎn),瓜子價(jià)格比往年要貴1—2元每斤。花生價(jià)格基本沒(méi)有變化。
“瓜子原味有10塊的,13塊的,還有15塊的三種價(jià)格。瓜子的品質(zhì)有大有小,分了三個(gè)等級(jí)三個(gè)價(jià)格?;ㄉ衲甑膬r(jià)格基本上都在九塊十塊(每斤)左右?!背簇浀昀习謇盥返抡f(shuō)。
除了傳統(tǒng)的炒貨,碧根果、開(kāi)心果、夏威夷果等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,口感也不錯(cuò)的炒貨,價(jià)格雖然也偏高,但依然深受市民喜歡。不過(guò)由于堅(jiān)果原材料價(jià)格上漲,店內(nèi)干果價(jià)格也全線上漲。
“像開(kāi)心果賣50塊一斤了,像巴旦木銷量比較高的,往年就20多塊錢(每斤),今年就30多塊錢(每斤)。這個(gè)干果比去年的話,每一個(gè)(品種)都上漲5到10塊錢(每斤)?!背簇浀昀习謇盥返抡f(shuō)。
炒貨雖然好吃,但是一次不宜吃得過(guò)多,否則容易上火和造成脂肪堆積。可以喝一些綠茶、菊花茶,既能緩解上火癥狀,也能減少攝入量。另外,部分炒貨顆粒較大,兒童食用不慎容易導(dǎo)致意外傷害,家長(zhǎng)要多加留意。