端午節(jié)除了吃粽子，還有吃兩蛋的傳統(tǒng)，所謂的“兩蛋”是雞蛋和鴨蛋，這不，不少市民購買鴨蛋和雞蛋制作特色的端午食物。

　　端午是要吃咸鴨蛋的，汪曾祺就曾說，“端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”按照文人的說法，好的咸鴨蛋要“顏色細(xì)而油多”“蛋白柔嫩”，吃的時(shí)候“總宜切開帶殼，黃白兼用，不可存黃去白，使味不全，油亦走散?！被蛘摺扒闷啤翱疹^”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！边@兩天，鴨蛋的銷售量比平時(shí)要多一些。

　　端午吃蛋的習(xí)俗蘊(yùn)含生生不息的美好愿望，祈求大吉大利，祈禱安康無恙，祈祝鐘鳴鼎食。除了鴨蛋，還有吃雞蛋的傳統(tǒng)。大人會(huì)將雞蛋煮熟，放進(jìn)網(wǎng)兜中掛在孩子脖子上。用艾葉煮雞蛋，還會(huì)留有艾葉的特殊香味。

　　“人都說拴絨線吃雞蛋，和大蒜在一起煮?！鄙碳姨餄f。

　　端午這天吃雞蛋的來源，一是民間有“吃蛋生心”的說法，蛋形如心形，吃雞蛋會(huì)對(duì)人的心臟有益，心神提振。二是民間有“艾葉煮蛋，去晦轉(zhuǎn)運(yùn)”之說，在過節(jié)這天吃了艾葉煮的雞蛋，會(huì)去掉晦氣，一年平安無病。