秋風起，蟹腳癢。中秋臨近，又到了吃蟹時節(jié)。10日上午，一場霸王蟹品鑒會在湖濱新區(qū)霸王蟹核心養(yǎng)殖基地開展，來自中國漁業(yè)協(xié)會20多位嘉賓看蟹、品蟹。這些吃蟹達人們，對宿遷霸王蟹的評價如何呢？

　　上午10點，在宿遷市湖濱新區(qū)霸王蟹核心養(yǎng)殖基地，20多位嘉賓認真參觀霸王蟹生長的環(huán)境，了解霸王蟹蛻變過程。剛捕撈上來的霸王蟹個頭飽滿，活力十足地揮舞著大鉗子，青殼白底，引得嘉賓們嘖嘖稱贊。

　　中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會常務理事單位、江蘇蟹都匯水產(chǎn)有限公司董事長徐能宗說：“螃蟹長勢非常好，我抓的這個蟹應該是有4兩多，今天第一次來到宿遷，這邊水質偏堿性，pH值達到7.2~8.3之間，非常適合養(yǎng)大閘蟹。我們今年也有意向在這邊多采購一些螃蟹，展示給我們老百姓?！?/P>

　　得益于駱馬湖和洪澤湖優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的水質和豐富的餌料資源，宿遷養(yǎng)育出來的霸王蟹膘肥體壯，備受大家的追捧。

　　宿遷市湖濱新區(qū)駱馬湖河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王保說：“最起碼母蟹要達到3兩以上，公蟹在4.5-5兩以上，品質好，膏要肥的，黃要好的，這樣才能稱為霸王蟹?！?/P>

　　在品蟹環(huán)節(jié)，霸王蟹膏黃豐滿、味道鮮美的特質讓嘉賓們感到驚艷，不少蟹商希望能采購到霸王蟹，銷往外地市場。

　　中國漁業(yè)協(xié)會商貿(mào)分會副會長單位、壇鳳食品有限公司馮金鳳說：“有一點甜，吃到嘴里非常鮮美，不像養(yǎng)殖的，就像野生的。我認為南有陽澄湖的蟹，北有霸王蟹，我是一個賣蟹的人，肯定要挑好的蟹去賣?！?/P>

　　記者了解到，今年霸王蟹整體產(chǎn)量要高于去年，預計每畝產(chǎn)量超過300斤，總產(chǎn)量達到6000噸。目前，螃蟹已經(jīng)完成最后一次蛻殼，小規(guī)格的大閘蟹5天左右就能上市，真正的霸王蟹還得10天以后才能大量上市，中秋節(jié)前，全國人民就能品嘗到本味鮮甜的宿遷霸王蟹。

　　宿遷市湖濱新區(qū)駱馬湖河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王保說：“邀請了全國各地的專家教授、養(yǎng)蟹的蟹農(nóng)，既是一次品鑒，也是一次學習和交流。這次活動也能讓外面更多的人，知道我們霸王蟹，了解到我們霸王蟹真正的品質和品味?！?/P>