11月25日是國際素食日，在我們的印象中，似乎只有在維持身材的時候，才會只吃素，但其實吃素更多是為了身體健康。在宿遷市，就有一家特殊的飯店，工作人員都是志愿者，提供的菜品都是素食，而且還免費，一起去看看。

　　中午，在宿城區(qū)城中社區(qū)高齡老人助餐點，志愿者孫萍正在為老人準備今天的午飯，土豆絲、大白菜、胡蘿卜，各種菌類，品種很豐富。孫萍說，助餐點的志愿者都是素食主義者，她自己就吃素十幾年，親身體會到吃素的好處。

　　志愿者孫萍說：“人吃的素食清爽，腸胃也好，每天心情也開開心心，現(xiàn)在所有指標全部都下來了，正常值了。”

　　今年5月份，孫萍和一些共同吃素的伙伴在城中社區(qū)開設(shè)了一個高齡老人助餐點。所有超過60歲老人都可以免費用餐，為了保障老人的飲食健康，菜品選用的都是素食。

　　志愿者孫萍說：“也是人家說的，吃素食好，我們才開始做這一行的。人家說的，說你做志愿者上敬老院，你不如弄一個免費素食做給老年人吃。”

　　現(xiàn)在，每天中午，助餐點都有30多名老人過來就餐，三菜一湯，營養(yǎng)搭配，可以自由選擇，通過素食的方式幫助老人調(diào)理身體。

　　志愿者孫萍說：“有的年齡大了，有高血糖、高血脂、高血壓，多吃點素，對他們腸胃有好處。不是說非要吃魚、吃肉能補回來的，豆制品、高蛋白，大豆、大麥都能補回來。”

　　在孫萍的帶領(lǐng)下，越來越多的老人愛上吃素食，良好的健康飲食習慣，不僅可以幫助大家維持健康，還可以改善調(diào)理腸胃功能，降低基礎(chǔ)疾病的發(fā)生率。

　　老人張阿姨說：“都是素的，兩三樣，都有營養(yǎng)的菜，有胡蘿卜好幾樣菜，素菜都有維生素，對身體好?！?/P>

　　老人宋爺爺說：“搭配很好，三四樣菜，都能咬動。我回家也吃肉，少吃肉，補充能量?！?/P>

　　為老人專供免費素食餐點，志愿者們真是有心了。當然，日常生活中，并非一定全素才最好，根據(jù)身體需要，注意營養(yǎng)均衡，更健康。