“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！边€有幾天就是臘八節(jié)了，市場(chǎng)上各類制作臘八粥的食材開始熱銷起來，不同顏色的五谷雜糧混合在一起，散發(fā)出濃濃的年味兒。

　　在宿遷市區(qū)一家大型超市的雜糧專區(qū)，為了迎接臘八節(jié)的到來，商家將熬制臘八粥的各類食材都擺放在了顯眼位置，紅棗、黑米、薏仁等等，供市民自由搭配挑選。

　　商家介紹，進(jìn)入臘月開始，制作臘八粥的食材銷量就在上漲，整體銷售額比上個(gè)月增長(zhǎng)30%左右?，F(xiàn)在，大家都講究健康飲食，過臘八節(jié)不再局限于傳統(tǒng)的臘八粥，而是根據(jù)個(gè)人口味，加入一些雜糧和干果等食材。超市也根據(jù)市民的不同需求配置了多種臘八粥，還推出了搭配好的“臘八粥半成品”和一系列優(yōu)惠活動(dòng)。

　　超市經(jīng)理葉鳳說：“這些臘八粥的食材包括大米、粳米、黑米、高粱米、綠豆、白豇豆、紅棗等，連冰糖這樣的輔料都被添加在內(nèi)，市民只要買回家洗一洗，就可以直接下鍋了?！?/P>

　　我國(guó)喝臘八粥的歷史已有一千多年，人們常常從前一晚便開始忙活，臘八一早大功告成，或合家食用，或饋贈(zèng)鄰里，暖粥相送之間，是溫情的接續(xù)傳遞。

　　今年74歲的侍阿姨回憶，吃臘八粥是她童年最美好的記憶，平時(shí)都吃菜葉子稀飯，只有過年才有臘八粥吃。

　　市民侍阿姨說：“全家人一起，等到臘八節(jié)早上團(tuán)圓的時(shí)候吃，心情肯定是好的，比現(xiàn)在心情好，人情味也好?！?/P>

　　臘八粥雖營(yíng)養(yǎng)美味，但選材很有講究，消化不良的人群宜多放米少放豆類，心腦血管患者可適量多加薏米和黃豆，而糖尿病患者則應(yīng)少放米、多加燕麥和蕎麥，這樣才會(huì)有益健康。