中秋佳節(jié)日益臨近，月餅作為傳統(tǒng)美食代表，更是家家戶(hù)戶(hù)必備的節(jié)日佳品。今年的月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出哪些新特點(diǎn)，消費(fèi)者們的偏好又有何變化？

　　市民李雯說(shuō)：“我們家比較喜歡傳統(tǒng)口味的月餅，像椒鹽、蓮蓉這些。我覺(jué)得蛋黃蓮蓉月餅，口感豐富，甜而不膩，家里很多人都喜歡?！?/P>

　　市民張?jiān)旅氛f(shuō)：“我們家還是喜歡老式傳統(tǒng)那種五仁月餅，那種味道才像過(guò)中秋。我看超市里好多都是賣(mài)些蛋黃、蓮蓉比較受歡迎，年輕人都喜歡那種口味?！?/P>

　　在市區(qū)一家糕點(diǎn)店，月餅被擺放在了顯眼的位置上，品種超過(guò)了20余種，除了廣式、蘇式等傳統(tǒng)類(lèi)月餅外，冰皮月餅也很受消費(fèi)者喜歡。剛上市的月餅多以散裝為主，不少消費(fèi)者提前來(lái)“嘗鮮”。

　　市民戚先生說(shuō)：“看到他這個(gè)月餅是現(xiàn)烤的，買(mǎi)一點(diǎn)回家，正好家里人嘗嘗看?！?/P>

　　剛上市的月餅除了常見(jiàn)口味，還出現(xiàn)了麻辣龍蝦、香辣牛肉、鮑汁鮮肉、梅菜扣肉等獨(dú)特口味，在市場(chǎng)上大出風(fēng)頭。傳統(tǒng)的蘇式月餅單個(gè)銷(xiāo)售價(jià)格在5元到8元，新式口味單價(jià)在10元到20元之間。

　　市民季瑩瑩說(shuō)：“比如說(shuō)小龍蝦口味，或者是麻辣牛肉的，就想帶一點(diǎn)回去，以前沒(méi)有吃過(guò)，這些口味在別人家都沒(méi)有看到過(guò)?！?/P>

　　糕點(diǎn)店工作人員孫珂：“像我們家爆汁鮮肉系列，最近有很多顧客購(gòu)買(mǎi)，每到晚上的時(shí)候，幾乎就已經(jīng)售罄了。相較于上兩周，銷(xiāo)量是成倍增長(zhǎng)的，每天大概可以賣(mài)到2000個(gè)左右月餅?！?/P>

　　在市區(qū)另一家糕點(diǎn)店，低糖和無(wú)糖月餅的銷(xiāo)量也很不錯(cuò)。店家介紹，這類(lèi)月餅用木糖醇代替?zhèn)鹘y(tǒng)制作過(guò)程中的糖漿，使月餅既有甜味，又不會(huì)引起血糖過(guò)高，更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　糕點(diǎn)店經(jīng)理張曉利說(shuō)：“一款是米月餅，一款就是我們自制的蘇式五仁月餅，都屬于那種低糖的，現(xiàn)在人比較喜歡控糖，這幾款也能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求?！?/P>

　　除了糕點(diǎn)店，超市的月餅禮盒也是琳瑯滿(mǎn)目，各種品牌、口味的月餅被擺放在顯眼的位置。從傳統(tǒng)的廣式、蘇式月餅到創(chuàng)新的冰淇淋、流心奶黃月餅，應(yīng)有盡有。超市還推出了多種促銷(xiāo)活動(dòng)，如買(mǎi)一送一、滿(mǎn)額贈(zèng)禮等。

　　超市經(jīng)理匡躍說(shuō)：“目前今年我們的月餅主要是分為盒裝，卷裝和散稱(chēng)，整個(gè)銷(xiāo)量來(lái)看的話，每天的銷(xiāo)量也就在四五千斤，市場(chǎng)和整體去年來(lái)比，波動(dòng)性也不是太大?！?BR>