今年的國慶假期，各大餐館酒樓也迎來宴席預訂高峰。9月27日上午，記者在市區(qū)一些酒店看到，陸續(xù)有市民前來咨詢訂餐，主要以婚宴和家宴為主。

　　市民周婷說：“十一假期，我小弟在這邊定了酒席，來這邊看了一下，整體還是不錯的，菜單的性價比也比較高，宴會廳的環(huán)境我們也比較喜歡，敞亮?！?/P>

　　市民閆歡說：“國慶時候有朋友從外地回來，菜的樣式多還省事，所以我提前過來預定，到時候家人好在這里聚聚?！?/P>

　　市區(qū)各家酒店，黃金周期間的婚宴大廳已經基本全部定滿，不少顧客提前半年就已經預定，僅剩個別日期還有余桌。

　　酒店經理 車紅說：“1號到3號整體喜宴這一塊，大廳已經預定出去了，四號過后基本都是朋友聚會、家庭聚餐，我們大包間正常是二十人左右，小包間就是十個人左右這樣?！?/P>

　　酒店的套餐菜品基本都是10個涼菜，12到18個主菜，以及主食組成，定價都在1000至2000元左右，還有飲料果盤等禮品贈送，另外也可以根據客人的要求調整菜單，不少酒店推出了既美味又充滿節(jié)日氛圍的菜品。

　　酒店廚師長 曹云峰說：“我們的套餐在設計時，特別注重營養(yǎng)均衡、葷素搭配，確保套餐中的葷菜與素菜比例協調，讓消費者在享受美食的同時保持健康?！?/P>

　　慶祝的同時，宴席也越來越注重節(jié)約。除了酒店各處都貼有倡導節(jié)約、杜絕浪費的提示外，不少酒店在婚宴、家宴菜譜定制時，會秉承節(jié)約與光盤的理念。

　　酒店經理車紅說：“我們會提醒客人根據人數點餐，用餐結束之后，如果有沒有吃完的，我們就會提醒客人打包，杜絕浪費?！?/P>