秋季美食，酸甜的山楂必占一席之地，在宿遷市，本地山楂紛紛迎來采摘期，季節(jié)限定小吃再添新成員。

　　在宿豫區(qū)來龍鎮(zhèn)豐莊社區(qū)的山楂種植基地，成片的山楂樹碩果盈枝，紅彤彤的果實(shí)，甚是喜人。采摘、彎腰撿拾、裝袋運(yùn)輸……果農(nóng)們?nèi)宄扇海瑩屪マr(nóng)時(shí)，不停忙碌著。這片占地40多畝的山楂樹園，不僅是種植戶們的搖錢樹，更是周邊村民增收致富的“金果果”。

　　山楂的成熟期通常在每年的陽歷十月中旬以后，整個(gè)采摘期持續(xù)一個(gè)月左右。在這段時(shí)間里，果農(nóng)們忙碌而充實(shí)，他們的臉上洋溢著收獲的喜悅。

　　宿豫區(qū)來龍鎮(zhèn)豐莊社區(qū)黨委委員張小用說：“我們這邊山楂是本地的老品種，它果子個(gè)頭比較小，然后口感偏酸，不適合直接用來食用，更適合去做一些深加工，比如做罐頭，做山楂糕，都是可以的。”

　　由于當(dāng)?shù)厥巧惩?，不適合種植小麥、水稻，因此，來龍鎮(zhèn)豐莊社區(qū)因地制宜，巧妙地選擇山楂作為主要的經(jīng)濟(jì)作物。沙土環(huán)境為山楂的生長(zhǎng)提供了理想條件，使得山楂樹根深葉茂，果實(shí)累累。山楂樹的耐旱性和適應(yīng)性，也讓它們成為社區(qū)的“致富果”。

　　宿豫區(qū)來龍鎮(zhèn)豐莊社區(qū)黨委委員張小用說：“我們山楂主要是銷往食品廠，比如宿遷的楚王食品、項(xiàng)王食品，我們跟他們都是有合作的，收購價(jià)格目前是在三四塊（每斤）之間，每年可以為我們村集體增收大概七到八萬元?！?/P>

　　山楂又稱紅果、山里紅，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年一到秋天，有一種叫糖炒山楂的小吃就頗受青睞。糖炒山楂又叫“糖球果”，主要是用山楂和白糖制作而成。在市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市旁的炒貨店，就不斷有市民購買糖炒山楂嘗鮮。

　　相比傳統(tǒng)的冰糖葫蘆，糖炒山楂看上去更吸引人，不僅白白的外皮透著奶香，而且吃起來不會(huì)黏牙，入口即化，口感也不會(huì)太硬，特別適合嘴饞的“吃貨”們。

　　老板王杰說：“白砂糖就是我們要熬，熬湯、掛霜。那個(gè)糖熬好過之后，一定要冷卻，冷卻到大概在50度左右，然后把那個(gè)山楂倒進(jìn)去，倒進(jìn)去用鏟子，最好是用木鏟子，把它翻勻了，翻勻了就放在那凍一會(huì)兒，大概凍個(gè)四五分鐘，再炒，接著炒，直到每一個(gè)山楂都不要粘在一起就可以了?！?/P>

　　除了糖球果，老板還精心制作并售賣山楂條、山楂糕等多種山楂美食，這些產(chǎn)品因口感獨(dú)特、酸甜適中而備受消費(fèi)者喜愛。價(jià)格也很親民，僅需十五元一斤，供不應(yīng)求。