隨著捕撈季的推進，大量鮮活的洪澤湖大閘蟹被打撈上岸，馬不停蹄地運往加工企業(yè)，開啟它們的海外暢銷之旅。

　　在位于泗洪的宿遷楠景水產(chǎn)食品有限公司現(xiàn)代化廠房，工人們正戴著口罩和手套，全神貫注地忙碌著。他們手法嫻熟地對大閘蟹分揀、包裝，嚴格按照出口標(biāo)準(zhǔn)，仔細甄別，將個頭均勻、肢體健全且鮮活的螃蟹輕輕放入特質(zhì)包裝盒內(nèi)。作為泗洪一家集水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈、冷凍加工、冷凍貯藏、內(nèi)外貿(mào)易于一體的全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，公司的訂單已經(jīng)遠銷國外。

　　副總經(jīng)理袁峰說：“我們公司在十月中旬就開始做大閘蟹出口了?，F(xiàn)在每天產(chǎn)量都在十噸左右，主要銷往韓國、新加坡、馬來西亞這些國家?，F(xiàn)在訂單還是比較充足的，我們每天都在加班加點生產(chǎn)?！?/P>

　　同樣，在泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹股份有限公司的發(fā)貨包裝車間，剛從各個塘口收上來的大閘蟹，個個活力滿滿，身強體健，色澤鮮亮。分揀工人們耐心地將不同規(guī)格的螃蟹過秤、打包、裝箱、發(fā)貨。

　　公司副總經(jīng)理賀玉山說：“我們這次訂單主要以四兩公、四兩母為主，為了保證出口的品質(zhì)，我們在挑選的時候會把品相不好、精神狀態(tài)不佳的螃蟹刷掉，保證出口的每一只蟹都是精品?！?/P>

　　為了保證大閘蟹質(zhì)量，公司在運輸方面，也做了較大提升和改進。

　　公司副總經(jīng)理賀玉山說：“以往都是用網(wǎng)袋裝螃蟹與冰塊直接接觸，現(xiàn)在我們采用了塑料筐裝螃蟹、泡沫箱裝冰塊進行運輸，這樣極大地保證螃蟹肉質(zhì)的鮮美并延長了螃蟹的儲藏時間?！?/P>

　　近年來，該公司大閘蟹出口量以每年50%到60%的驚人速度遞增，主要出口韓國、泰國、馬來西亞等國家。2023年累計銷售額超5300萬元，帶動全縣及周邊養(yǎng)殖戶500多戶，面積6萬余畝。

　　公司董事長孫永軍說：“嚴格地按照泗洪生態(tài)蟹的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，河蟹起捕之后，通過嚴格的挑選，分揀，打包，全程冷鏈，一直發(fā)到各個國家和地區(qū)，起到一個溯源的作用。后續(xù)，我們將秉承科技養(yǎng)殖，以科技管理的先進理念，把泗洪生態(tài)蟹打出國門，在國內(nèi)也要擦亮我們這張靚麗的品牌。”