雖然距離農(nóng)歷春節(jié)還有一個(gè)半月左右的時(shí)間，但宿遷市各大飯店年夜飯的預(yù)訂已經(jīng)開啟。今年年夜飯預(yù)訂情況如何？?jī)r(jià)格怎樣呢？一起來看記者的報(bào)道。

　　在宿遷市區(qū)一家酒店，市民崔先生趁著中午有空，專程前來預(yù)訂年夜飯?？紤]到家人一年來的辛勞，他覺得在飯店安排年夜飯，更加省心便捷。

　　市民崔先生說：“怕馬上過年了，到時(shí)候預(yù)訂不到，現(xiàn)在提前來訂，因?yàn)檫@里面菜品也不錯(cuò)，服務(wù)也比較周到?！?/P>

　　工作人員介紹，自11月起，酒店便陸續(xù)接到年夜飯訂單。因?yàn)槟暌癸埗酁榧彝ゾ鄄停g的預(yù)訂最為搶手，目前已經(jīng)“一桌難求”。

　　酒店銷售總監(jiān)付小風(fēng)說：“今年的年夜飯包間22個(gè)，已經(jīng)全部預(yù)訂滿，目前我們還有宴會(huì)廳有小部分的空缺。”

　　酒店目前主要有1288元、1688元、2688元和3288元等不同價(jià)位的套餐，適合超過10個(gè)人的家庭聚會(huì)，菜系以淮揚(yáng)菜為主，涼菜大概在10個(gè)左右，熱菜包括糕點(diǎn)在15至19個(gè)不等，菜品包含牛肉、甲魚、龍蝦等等，十分豐富。因?yàn)楫?dāng)下飲食健康理念越發(fā)受到大家重視，為此，酒店在年夜飯?zhí)厣嗽O(shè)置上，也注重在保留原汁原味基礎(chǔ)上，向“少油”“少鹽”“少糖”方向升級(jí)。

　　酒店行政總廚盧青說：“針對(duì)今年的年夜飯，我們精心設(shè)計(jì)了幾套菜單。我們有自己的農(nóng)場(chǎng)，用農(nóng)場(chǎng)的散養(yǎng)母雞加入海鮮和時(shí)蔬，精心烹制出一道“全家?！?，濃郁的湯汁，每一口都是家的味道滿滿的幸福感?！?/P>

　　年夜飯承載著團(tuán)圓的意義和對(duì)新年的美好期盼，為了烘托節(jié)日儀式感，酒店還在除夕夜當(dāng)晚，推出了休閑娛樂項(xiàng)目。

　　酒店銷售總監(jiān)付小鳳說：“準(zhǔn)備了精彩的節(jié)目和趣味游戲，還有一些抽獎(jiǎng)。同時(shí)我們也提倡文明用餐，光盤行動(dòng)，保障每位客戶吃得安心，吃得放心?！?/P>

　　同樣，在宿遷市區(qū)另一家飯店，工作人員王玉芳正在為打來電話的顧客預(yù)訂年夜飯包間。

　　王玉芳介紹，每年從中秋節(jié)過后，飯店就開始年夜飯預(yù)訂，當(dāng)下正是預(yù)訂高峰期。目前，除夕當(dāng)晚的包間已經(jīng)全部預(yù)訂完，午飯的包間還有少量剩余。

　　飯店工作人員王玉芳說：“在10天之前就訂了，能坐20多個(gè)人，全部訂了。午餐的話，現(xiàn)在大包間也就一兩個(gè)，然后10到12個(gè)人包間還有?！?/P>

　　今年春節(jié)假期，把除夕列入了法定節(jié)假日，除夕當(dāng)天的午餐預(yù)訂也十分火爆，工作人員介紹，不少來預(yù)訂的市民也表示，將聚餐時(shí)間改到中午，既能享受團(tuán)圓飯，也不影響晚上休息，一舉兩得。

　　飯店工作人員王玉芳說：“中午吃過了，家里面吃過，然后（晚上）在他丈母娘家那邊，兩家都可以過?！?/P>

　　飯店經(jīng)理介紹，他們家今年的年夜飯根據(jù)就餐人數(shù)可選擇不同檔次，價(jià)格在人均100元左右。與以往不同，今年的套餐中加入了一些海鮮、河鮮特色菜，包括海參羹、三文魚刺身拼盤、蒜蓉粉絲蒸生蠔、清蒸駱馬湖鱖魚等菜品，讓食客們可以吃得更滿意，更健康。套餐名稱也多以吉祥、團(tuán)圓等寓意為主，餃子更是每桌必備。

　　飯店經(jīng)理孫啟華說：“像闔家團(tuán)圓，還有吉祥如意，還有步步高升，是傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)菜。再加上我們比較寓意吉祥的像鱖魚，傳統(tǒng)的特色菜，讓在外的游子能品嘗家鄉(xiāng)的這種團(tuán)圓吉祥的寓意?！?/P>

　　相聚團(tuán)圓一起品嘗美食，是中國(guó)人除夕夜特有的儀式感，但美食好吃，咱們?cè)陬A(yù)訂時(shí)，也要注意適量，節(jié)約不浪費(fèi)，同樣很重要。