酒是宿遷重要的文化根脈，酒產(chǎn)業(yè)也是宿遷的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，宿遷市全力推進(jìn)中國酒都的建設(shè)，著力做大酒產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)酒品牌，持續(xù)豐富酒都內(nèi)涵。11月11日起，《宿遷新聞》欄目開設(shè)《酒都建設(shè)進(jìn)行時(shí)》專欄，圍繞年初確定的酒都建設(shè)重點(diǎn)工作，深入報(bào)道進(jìn)展和成果。第一期《攻堅(jiān)第二梯隊(duì) 酒都宿遷“金字招牌”越擦越亮》。

　　走進(jìn)乾隆江南智慧釀造車間，一股濃郁的酒香撲鼻而來。今年，企業(yè)把傳統(tǒng)的12987醬酒釀造工藝與現(xiàn)代科技有機(jī)結(jié)合，釀制出“口感柔雅、飲后舒適”的乾醬品類。這兩年，在政府及相關(guān)部門的幫助下，乾隆江南成功與江南大學(xué)等高校“牽手”，開展白酒生物技術(shù)研究，持續(xù)推進(jìn)品類、品質(zhì)、品牌“三品戰(zhàn)略”。通過加快萬噸乾醬技改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)，全面提升了企業(yè)核心競爭力。

　　宿遷酒業(yè)集團(tuán)黨委書記 乾隆江南股份名譽(yù)董事長 張建良說：“如何來擴(kuò)大宿遷酒都和產(chǎn)區(qū)的效應(yīng)，這是一個(gè)大的戰(zhàn)略。另外作為我們企業(yè)應(yīng)該說還是要在品牌上，特別是一些在釀好酒上，個(gè)性上尋求一些突破。實(shí)際上我們是走了一個(gè)錯(cuò)位發(fā)展的這樣一個(gè)路徑，無論從整個(gè)的內(nèi)涵上，到整個(gè)的營收上，到品牌上有了一個(gè)新的突破。”

　　為進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)龍頭帶動作用，年初，宿遷市發(fā)布《宿遷市千億級產(chǎn)業(yè)攻堅(jiān)三年行動計(jì)劃（2023-2025年）》，其中提出“到2025年，力爭白酒產(chǎn)能達(dá)到35萬千升，啤酒產(chǎn)能達(dá)到80萬千升，酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破600億元”。圍繞這一目標(biāo)，宿遷市搶抓省四部門出臺《關(guān)于促進(jìn)江蘇省釀造產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》機(jī)遇，啟動編制《宿遷市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》，出臺《宿遷市第二梯隊(duì)中小酒企培育計(jì)劃》，從資金、政策等多個(gè)方面加大對中小酒企扶持力度。如今，乾隆江南、御珍酒業(yè)等多個(gè)酒企成功入選宿遷市白酒第二梯隊(duì)重點(diǎn)企業(yè)，全市以洋河、雙溝為引領(lǐng)，乾隆江南、觀云等中小酒企為主體的“2+X酒企梯隊(duì)成長格局”進(jìn)一步顯現(xiàn)。

　　經(jīng)過這兩年的快速發(fā)展，位于泗陽縣的御珍酒業(yè)擁有五個(gè)白酒生產(chǎn)基地，1200個(gè)窖池，20只甑桶，16條現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)五糧白酒6000余噸，地下酒庫儲酒能力1萬余噸。目前在生產(chǎn)規(guī)模上已成為全國白酒百強(qiáng)企業(yè)，江蘇省四強(qiáng)。

　　江蘇御珍酒業(yè)董事長 王有利說：“我們要加速對企業(yè)的進(jìn)一步深化改革，同時(shí)在逐年不斷地提高和增加我們的產(chǎn)量和銷售額和市場的擴(kuò)大，力爭在一年內(nèi)目標(biāo)是銷售額突破20個(gè)億，同時(shí)在我們御珍的品牌也在消費(fèi)者心目中的同步提升?！?/P>

　　既要一輪明月，也要繁星滿天。目前宿遷共有白酒企業(yè)166戶，原酒產(chǎn)能24萬噸，儲酒能力130萬噸，窖池總數(shù)7萬余口。在洋河、雙溝龍頭企業(yè)以及乾隆江南、御珍等第二梯隊(duì)酒企的帶領(lǐng)下，今年1至9月，宿遷酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值439.93億元，超過了去年全年產(chǎn)值。預(yù)計(jì)到2025年，以釀酒為主導(dǎo)的綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將突破千億元，讓“中國酒都”這塊金字招牌越擦越亮。