近年來，宿遷市深入推動“雙名酒”戰(zhàn)略，其中雙溝聚焦發(fā)展市場潛能，擴(kuò)大增量，打造新的增長極，實現(xiàn)酒都建設(shè)雙輪驅(qū)動。

　　與洋河一樣，雙溝也是酒都宿遷孕育出的知名酒品。雙溝擁有更加悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。據(jù)考證，雙溝地區(qū)的釀酒歷史可追溯至隋唐時期，在宋明時期達(dá)到鼎盛。尤其值得一提的是，在雙溝古鎮(zhèn)甚至發(fā)現(xiàn)了距今約1800萬年前的“醉猿”化石，為這片土地的釀酒傳統(tǒng)增添了一份神秘色彩。這一悠久的釀造歷史也孕育出了雙溝酒一系列豐富的旅游資源。雙溝酒廠的4A級景區(qū)、距今5萬年的“下草灣人”遺址、雙溝老窖池群等，均已發(fā)展成為結(jié)合“酒都”與“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的特色旅游新路線。

　　雙溝景區(qū)管理處導(dǎo)游服務(wù)科副科長周學(xué)敏說：“2023年全年接待游客28.3萬人次。近年來為深度融入“中國酒都”建設(shè)，我們公司堅持“廠城共建”發(fā)展思路，讓游客充分領(lǐng)略雙溝千年釀酒文明。全方位打造一個集白酒生產(chǎn)、生態(tài)休閑、文化體驗、釀酒研學(xué)為一體的特色旅游景區(qū)?！?/P>

　　除了擁有悠久的人文歷史，雙溝酒還繼承了代代相傳的釀酒技藝。在數(shù)百年的傳承過程中，雙溝酒逐漸形成了“緩慢發(fā)酵、緩火蒸餾、適溫餾酒、古法洞藏”的四大獨特工藝。如今，雙溝不僅保留了百年傳承的釀造技術(shù)，還建立了同行業(yè)最大的智能化立體倉庫和分合流生產(chǎn)線。對品質(zhì)的堅持終于贏得了市場的認(rèn)可，2020年，雙溝酒業(yè)榮獲江蘇省省長質(zhì)量獎。

　　雙溝酒業(yè)釀酒201車間主任朱永懷說：“‘雙溝老窖池群及釀酒作坊’入選國家工業(yè)遺產(chǎn)名單，被稱為中國釀酒史上的活文物，（通過）傳統(tǒng)老五甑釀酒工藝經(jīng)過不斷總結(jié)優(yōu)化，提煉出20道工序，其中包括86個工藝環(huán)節(jié)、258個核心控制點，每道工序均形成了標(biāo)準(zhǔn)化操作要領(lǐng)，為雙溝特色凸顯夯實基礎(chǔ)?！?/P>

　　目前雙溝酒業(yè)已擁有蘇酒、珍寶坊、雙溝三大品牌，其中蘇酒·頭排酒定位全國高端化品牌，通過“綠色江蘇、美好江蘇”自然健康生態(tài)的綠色基因，和洋河夢之藍(lán)藍(lán)色I(xiàn)P相得益彰，交相輝映。

　　目前，雙溝酒業(yè)已擁有蘇酒、珍寶坊、雙溝三大品牌。其中，蘇酒·頭排酒定位于全國高端品牌市場。通過“綠色江蘇、美好江蘇”自然健康生態(tài)的綠色基因，和洋河夢之藍(lán)藍(lán)色I(xiàn)P相互補(bǔ)充，交相輝映。

　　酒被譽(yù)為時間的藝術(shù)。在雙溝酒廠，時間是珍貴的老窖池，是古法釀造技藝，是成就美酒的關(guān)鍵。雙溝酒廠執(zhí)著堅守、匠心傳承的生生不息，以及永不止步的創(chuàng)新精神，不僅為景區(qū)帶來源源不斷的游客，更為酒都宿遷孕育出更多品質(zhì)卓越、有口皆碑的瓊漿玉液。