臨近春節(jié)，餐飲消費(fèi)勢(shì)頭強(qiáng)勁。忙碌了一整年，少不了一頓豐盛可口的年夜飯犒勞一家人。今年年夜飯預(yù)訂數(shù)量較去年大幅度提升，搶購(gòu)十分火爆，一些特色餐廳更受市民青睞。

　　記者走訪市區(qū)多家飯店、酒店了解到，年夜飯從年前12月就開(kāi)始預(yù)訂了，不少餐廳出現(xiàn)了包廂“一位難求”的情況。

　　某餐廳前廳經(jīng)理王凱月說(shuō)：“截至目前，我們是三十當(dāng)天晚上包廂預(yù)訂全滿的狀態(tài)，中午還有少量空位。”

　　市民王小梅說(shuō)：“環(huán)境不錯(cuò)，服務(wù)也不錯(cuò)，過(guò)年了，大家都是辛辛苦苦一年了，年底在一起開(kāi)心嘛，聚一聚?！?/P>

　　從6人到10余人，還可以點(diǎn)菜，這家餐廳推出的特色年夜飯可以滿足不同家庭的需求。不僅如此，除夕當(dāng)天，店內(nèi)的裝飾也有不少“小心思”，精心打造龍年春節(jié)的喜慶氛圍。

　　某餐廳前廳經(jīng)理王凱月說(shuō)：“除夕夜我們會(huì)在每桌餐桌上設(shè)立一個(gè)桌花，餐具上會(huì)裁剪春節(jié)的特色（剪紙）?！?/P>

　　隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活品質(zhì)不斷提高，消費(fèi)者更加注重體驗(yàn)感和儀式感。對(duì)于即將到來(lái)的“春節(jié)檔”，位于牛角村歡樂(lè)田園度假區(qū)的酒店也別出心裁地將美食和精彩的表演進(jìn)行融合，春節(jié)的儀式感瞬間得到了寄托與釋放。

　　酒店餐飲部負(fù)責(zé)人楊書(shū)銀說(shuō)：“我們十二月初就已經(jīng)接到客人的電話咨詢，并且我們也推出來(lái)四款年夜飯?zhí)撞?。在享受美食的同時(shí)，還可以看到我們?cè)鹿獠萜簜鹘y(tǒng)的舞龍配合煙花、燈火等效果，打造全新的視覺(jué)沖擊效果，同時(shí)配合篝火和露天電影的開(kāi)展，更加能增加新年的氣氛。”

　　人間煙火的相聚，構(gòu)成了“家”的年味。年夜飯的火爆背后，是消費(fèi)信心、消費(fèi)意愿和消費(fèi)能力逐步回暖的表現(xiàn)，也提振了廣大餐飲企業(yè)的信心。