12月5日，長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺(tái)啟動(dòng)儀式在上海舉行。4地共同啟動(dòng)長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺(tái)，并就具體合作事宜和行動(dòng)方案進(jìn)行了簽約。簽約明確將上海、南京、無(wú)錫、杭州、寧波、合肥市6市列為首批長(zhǎng)三角食品安全信息追溯試點(diǎn)城市，豬肉等10個(gè)品種列為追溯品種。

　　據(jù)了解，長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺(tái)的啟動(dòng)，不僅是落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》的要求，也是落實(shí)長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管一體化建設(shè)的工作要求，更是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、提振市場(chǎng)消費(fèi)信心、保障市民食品安全的具體舉措。

　　據(jù)介紹，4地明確將6大類10個(gè)品種作為追溯品種，涉及豬肉、大豆油、粳米(包裝)、冷鮮雞(包裝)、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉。到2020年底將實(shí)現(xiàn)試點(diǎn)城市上述品種追溯覆蓋率和上傳率100%目標(biāo)，建立統(tǒng)一的長(zhǎng)三角食品安全信息追溯團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生豬及生豬產(chǎn)品的全鏈條追溯，共同開(kāi)展食品安全信息追溯宣傳推廣，構(gòu)建長(zhǎng)三角區(qū)域從田間到餐桌完整的追溯鏈條。

　　上海市食藥安辦副主任、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)許瑾表示，長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺(tái)的啟動(dòng)，標(biāo)志著在長(zhǎng)三角區(qū)域在食品安全信息互通中邁出可喜的一步。平臺(tái)既是支點(diǎn)，也是起點(diǎn)，未來(lái)將形成“1+x”管理模式，即一個(gè)可追溯平臺(tái)，企業(yè)各類可追溯信息均可上傳。在完成“托底”基礎(chǔ)信息的匯集后，各主體更先進(jìn)、更深入的追溯信息，都可上傳，以鼓勵(lì)技術(shù)的“發(fā)展”。

　　據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局透露，此次簽訂協(xié)議和啟動(dòng)長(zhǎng)三角食品安全信息追溯平臺(tái)，一是有利于整合各區(qū)域、各環(huán)節(jié)、各行業(yè)、各監(jiān)管部門(mén)的食品安全信息追溯數(shù)據(jù)，形成區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一的食品安全信息庫(kù)。平臺(tái)應(yīng)用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，逐步形成長(zhǎng)三角食品安全信息追溯“一張網(wǎng)”。

　　二是通過(guò)試點(diǎn)研究制定契合長(zhǎng)三角區(qū)域的食品安全信息追溯統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 推進(jìn)食品安全信息追溯“二維碼”等技術(shù)應(yīng)用，對(duì)區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體信息、追溯信息、監(jiān)管信息、抽檢信息、輿情信息等方面進(jìn)行多維度畫(huà)像，形成可量化、可視化區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全“維度圖”。

　　三是完善長(zhǎng)三角地區(qū)食品安全信息追溯管理機(jī)制，形成跨區(qū)域食品安全信息追溯體系格局，打造長(zhǎng)三角食品安全信息追溯“一網(wǎng)一圖”。對(duì)于通過(guò)食品安全信息追溯所發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為進(jìn)行聯(lián)合打擊，倒逼各類食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

　　四是依托長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶食品安全應(yīng)急協(xié)作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)信息共享通報(bào)、事件聯(lián)合處置、技術(shù)互助協(xié)作、應(yīng)急聯(lián)合演練等措施，共同提升區(qū)域內(nèi)食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)對(duì)能力。

　　許瑾表示，對(duì)于消費(fèi)者而言，以往條形碼等多種形式的追溯手段統(tǒng)統(tǒng)簡(jiǎn)化，統(tǒng)一掃二維碼即可追溯。三省一市在食品安全方面具有各自優(yōu)勢(shì)，有很大的互補(bǔ)性和合作空間。對(duì)上海而言，也希望可以和其他省市互通有無(wú)，將上海的成果形成可復(fù)制可推廣。6地率先開(kāi)展試點(diǎn)，要以長(zhǎng)三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺(tái)為紐帶，大膽探索實(shí)踐，建設(shè)實(shí)用管用的食品安全追溯系統(tǒng)，在食品安全追溯的系統(tǒng)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、管理要求等方面實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)范，以信息化技術(shù)推動(dòng)創(chuàng)新監(jiān)管的方式，不斷提高長(zhǎng)三角區(qū)域食品供給質(zhì)量，持續(xù)提升長(zhǎng)三角地區(qū)食品安全總體水平，發(fā)揮好長(zhǎng)三角的區(qū)域帶動(dòng)和示范作用，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)三角更高質(zhì)量一體化發(fā)展。