為切實保障2020年中高考期間廣大師生飲食安全，有效預(yù)防飲食安全風(fēng)險和食源性疾病的發(fā)生，宿遷市市場監(jiān)管局第一時間啟動中高考餐飲食品安全保障工作。中高考期間，全市未發(fā)生一起食品安全相關(guān)事件，圓滿完成了近7萬名考生的餐飲食品安全保障任務(wù)。

　　一是嚴(yán)格考前檢查，全面開展評估。全市市場監(jiān)管部門對30個高考就餐點和61個中考就餐點現(xiàn)場進行全面檢查評估，出具《重大活動食品安全保障檢查評估報告書》，督促中高考餐飲承辦單位上報食譜及保障方案（應(yīng)急預(yù)案），及時完成審核。7月6日，市市場監(jiān)管局副局長賈慶偉帶隊對高考各就餐點食堂開展重點檢查，要求各供餐單位全力以赴落實整改檢查和評估中存在的問題，全面保障中高考期間食品安全。

　　二是加強監(jiān)督抽檢，提供技術(shù)支撐。組織開展學(xué)校食堂米面、糧油專項抽檢240個批次。在中高考期間，市縣（區(qū)）兩級市場監(jiān)管部門開展食品原料快檢419批次、餐具表面潔凈度檢測105份、熟食中心溫度檢測77份，為食品安全保障提供了有效的技術(shù)支撐。

　　三是開展駐點保障，全程實施監(jiān)管。中高考期間，市場監(jiān)管部門在每個就餐點派駐2名業(yè)務(wù)骨干開展駐點保障工作，重點對食品原料采購驗收、餐具消毒保潔、加工烹飪、備餐分餐、食品留樣等實施全過程監(jiān)控。