近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布第32期省級(jí)食品安全抽檢情況，本次抽檢樣品共計(jì)782批次，其中合格779批次、不合格3批次，涉及草雞蛋、鳊魚、西瓜子仁等。

　　據(jù)了解，本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次，不合格項(xiàng)目為氟苯尼考、恩諾沙星、大腸菌群、霉菌。

　　不合格產(chǎn)品分別為：由東臺(tái)市春滿園農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)、上海聯(lián)華超市金山有限公司衛(wèi)清店銷售的初產(chǎn)草雞蛋(規(guī)格型號(hào)為600克/袋，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2020/5/13)，氟苯尼考氟苯尼考實(shí)測(cè)值為18.6μg/kg(標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為不得檢出)。

　　由上海億發(fā)國際貿(mào)易有限公司供貨、上海永輝超市有限公司龍皓路分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和實(shí)測(cè)值為666μg/kg(標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)≤100μg/kg)。

　　由長(zhǎng)春市嗑嗑香山珍特產(chǎn)有限公司生產(chǎn)、吧唧嘴商貿(mào)(上海)有限公司銷售的西瓜子仁(規(guī)格型號(hào)為500克/盒，生產(chǎn)日期/批號(hào)為2020/6/5)，大腸菌群實(shí)測(cè)值為9100；5800；2000；15000；880，(標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為n=5；c=2；m=10；M=102(CFU/g))，霉菌實(shí)測(cè)值為60(標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為≤25(CFU/g))。

　　據(jù)介紹，氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定影響。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。