近期,南京市浦口區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)強化冷鏈食品監(jiān)管,強化“人物同防”措施,落實重點業(yè)態(tài)單位、重點業(yè)態(tài)從業(yè)人員和核酸檢測人員“三個清單”精準化管理,全面做好冷鏈食品疫情防控工作。一是強化市場風(fēng)險排查。組織各街道成立工作專班,集中力量對接觸冷鏈食品相關(guān)單位、從業(yè)人員開展摸底排查和動態(tài)管控。加強餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場、酒店、外賣配送、快遞點等重點關(guān)鍵場所核酸檢測,累計采集重點冷凍食品(含包裝物)樣本 805份、重點環(huán)境樣本480份,均為陰性。二是強化經(jīng)營單位監(jiān)管。在全面排查基礎(chǔ)上,指導(dǎo)冷鏈食品相關(guān)經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責(zé)任。對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售,嚴格索取進口冷鏈食品消毒證明、核酸檢測證明,做到來源可查、去向可追。指導(dǎo)生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格按照有關(guān)技術(shù)指南規(guī)定,對進口冷鏈食品內(nèi)外包裝、貯存場所、生產(chǎn)加工設(shè)備等實施清潔消毒,累計檢查農(nóng)貿(mào)市場1834家次、食品流通環(huán)節(jié)22734家次、餐飲服務(wù)單位60148家次、星級酒店182家次。三是強化從業(yè)人員管控。對接觸冷鏈食品的從業(yè)人員登記造冊、動態(tài)更新。約談大眾點評、美團、餓了么平臺站點負責(zé)人,督導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照衛(wèi)生防疫部門的指導(dǎo)要求,加強從業(yè)人員的日常管理和健康風(fēng)險防控,嚴格落實健康上崗要求,做好個人防護、生活環(huán)境的衛(wèi)生防護等健康防護工作。四是強化駐場專班防控。發(fā)揮江蘇雨潤肉食品公司駐場專班作用,嚴把入庫、出庫和貯存關(guān),對現(xiàn)有進口冷凍食品進行盤點造冊,落實消毒和批批檢測制度,做好源頭防控工作。
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作者:小編