10月30日，記者從上海市市場監(jiān)管局獲悉，今年，對標第七屆中國國際進口博覽會城市服務(wù)保障“便利化、智能化、綠色化”創(chuàng)新舉措，進博會市場監(jiān)管服務(wù)保障工作以制度夯底、以科技賦能，細化風(fēng)險分級分類管理機制，強化線上線下巡查保障、優(yōu)化咨詢服務(wù)與指導(dǎo)，拓展重大活動保障數(shù)字化應(yīng)用場景。市場監(jiān)管服務(wù)保障指揮平臺由最初的信息化管理1.0版發(fā)展到AI和物聯(lián)網(wǎng)科技賦能的5.0版，切實提高進博會市場監(jiān)管服務(wù)保障智能化水平。

智能監(jiān)控再升級，監(jiān)管觸角更深入。資料圖片

　　記者了解到，為消除“擅自改變流程布局和設(shè)施設(shè)備”這一食品安全重要隱患，本次進博會采用360°全景拍攝方法，將展館內(nèi)餐飲單位流程布局、設(shè)施設(shè)備進行鎖定，通過立體化場景比對，“沉浸式”智慧監(jiān)管再升級，更直觀地監(jiān)控餐飲單位動態(tài)，哪怕一個冰箱、一臺洗碗機的位置變動都能立刻發(fā)現(xiàn)。

　　同時，今年共計增加10個移動監(jiān)控探頭，分別對場內(nèi)數(shù)家集中供餐單位及新聞中心臨時供餐點位進行了移動監(jiān)控設(shè)備安裝，可360°翻轉(zhuǎn)查看點位上的各方位情況，發(fā)現(xiàn)問題及時開展應(yīng)急指揮調(diào)度。同時，升級擴容食品安全快檢室，對食品及原料供應(yīng)商加強食品檢測，檢測數(shù)據(jù)每日匯總進行大屏端展示，并對重點產(chǎn)品開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測，實現(xiàn)食品安全快速預(yù)警、有效監(jiān)管。

　　為有效應(yīng)對大客流，上海市市場監(jiān)管部門對場館內(nèi)431臺電梯、74臺壓力容器、5臺鍋爐全部建立了一梯（臺）一檔。在1臺扶梯試點基礎(chǔ)上，對4個登陸廳28臺扶梯全覆蓋實施自動扶梯人流量擁堵預(yù)警功能，均安裝智能攝像頭+算法，對擁堵情況進行監(jiān)測、分級預(yù)警，按照70人以下為綠色，70—100人為黃色，100人以上紅色進行分色報警。達到100人以上的，相關(guān)人員3分鐘到達現(xiàn)場進行人流疏導(dǎo)或遠程停梯。同時，今年對自動扶梯開展安全性評估和有載制動試驗，確保大客流滿載情況下運行安全。

　　值得注意的是，展館內(nèi)公共餐飲單位均已全覆蓋實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并可實現(xiàn)對自動抓拍口罩佩戴不規(guī)范、不穿戴工作衣帽、廚房吸煙等8種不符合要求的情形進行實時預(yù)警。首次將“風(fēng)險告知單”以微信消息的形式將食品安全、電梯安全風(fēng)險預(yù)警推送至企業(yè)和監(jiān)管人員，并監(jiān)測預(yù)警處置時效。未及時處理的，通過手機端再次進行提醒，并分別標識為“中度監(jiān)測”和“重點監(jiān)測”，監(jiān)管干部將加強現(xiàn)場檢查，督促落實整改，提升風(fēng)險閉環(huán)處置能級。首次對參展商風(fēng)險等級實施動態(tài)監(jiān)測、綜合評估，采取分級分類管理機制，按風(fēng)險等級分別采取不同頻次的巡查，做到“無事不擾”“有需必應(yīng)”“有因必達”。此外，深化供餐負荷系數(shù)運用，根據(jù)系數(shù)高低設(shè)定巡查頻次。