按所含營(yíng)養(yǎng)素特點(diǎn),可把糖尿病人常用食品歸納為以下六類(lèi):
Ⅰ類(lèi):谷類(lèi)包括米、面、雜糧、紅(綠)豆類(lèi)、粉皮(條)等。
?、蝾?lèi):蔬菜類(lèi)包括甲種蔬菜(含糖1%~3%)、乙種蔬菜(含糖4%~6%)、丙種蔬菜(含糖7%~9%) 。
?、箢?lèi):水果類(lèi)。
?、纛?lèi):豆、乳類(lèi)包括干黃(青)豆、豆腐粉、豆?jié){、牛奶、奶粉等。
?、躅?lèi):瘦肉類(lèi)包括瘦肉、魚(yú)、蝦、禽、蛋、豆制品。 Ⅵ類(lèi):油、脂類(lèi)包括烹調(diào)油、花生、核桃等硬果。
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