近日，按照省部署，宿遷市啟動(dòng)2021年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

　　今年監(jiān)測(cè)工作主要是圍繞化學(xué)污染物及有害因素、微生物及其致病因子、食品放射污染物和食源性疾病等四個(gè)方面開展。首批監(jiān)測(cè)樣品為豬肉和蜂蜜，主要采集超市、網(wǎng)店及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等流通環(huán)節(jié)樣品。通過開展監(jiān)測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并獲得基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)，為食品安全標(biāo)準(zhǔn)修訂以及食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。