按照2024年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案要求，宿遷市開(kāi)展學(xué)生餐監(jiān)測(cè)工作。采集幼兒園和中、小學(xué)校供應(yīng)的學(xué)生餐，包括學(xué)校食堂自制餐和餐飲單位配送餐，并進(jìn)行大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌等項(xiàng)目檢測(cè)。

　　通過(guò)持續(xù)開(kāi)展此項(xiàng)監(jiān)測(cè)，可以了解校園食品安全狀況，評(píng)價(jià)學(xué)生餐污染的主要風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，切實(shí)保障宿遷市學(xué)生健康安全。