葡萄酒是有著紅葡萄酒和白葡萄酒之分的，而且這兩種葡萄酒的釀造方法都是不一樣的，那么，各位朋友們，你們知道白葡萄酒是怎樣來(lái)釀造的呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　白葡萄酒是最適合夏季的時(shí)令酒，一如燒酒之于冬天，茴香酒之于早春，紅酒之于秋天一樣，不同的時(shí)令酒應(yīng)對(duì)著不同季節(jié)、不同的環(huán)境與不同心情，而其獨(dú)特的口感亦能和外在環(huán)境一起發(fā)生變化，為人帶來(lái)一份宜時(shí)宜地的誘惑。

　　大家知道為什么夏天適合喝白葡萄酒嗎？

　　在反映地中海沿岸生活的電影里，我們常看到人們整個(gè)下午悠閑地坐在樹(shù)蔭里，桌上放著一只酒杯和半瓶白葡萄酒。它詮釋了葡萄酒與夏季的關(guān)系。這就是典型的餐桌外葡萄酒生活，而夏季正是品飲清爽白葡萄酒的最佳季節(jié)。

　　如果一定要問(wèn)為什么夏天適合喝白葡萄酒，這個(gè)問(wèn)題從溫度、香氣、味道各個(gè)方面都能輕而易舉地找到答案。

　　溫度，夏日炎炎，白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，風(fēng)味即可達(dá)到最佳；而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感能夠兩不耽誤。

　　香氣，白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新，通常擁有蘋(píng)果、檸檬、西柚這類(lèi)水果的味道。紅酒中常見(jiàn)的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都難以引發(fā)清涼的遐想。

　　味道，白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，愜意的酸味在燥熱的夏天會(huì)帶來(lái)清新愉悅的感覺(jué)，還能給人帶來(lái)好胃口。紅酒單寧的澀味會(huì)起到相反的作用，它和酒精一樣使人變得越來(lái)越熱。

　　顏色，不言而喻，紅色調(diào)子太暖，象征欲望和躁動(dòng)，白葡萄酒在夏天顯得清涼明快。

　　適合喝什么樣的白葡萄酒？

　　適合喝什么樣的葡萄酒，當(dāng)然也根據(jù)當(dāng)時(shí)的環(huán)境氛圍來(lái)選擇。

　　假如你和朋友在外燒烤，順便熏曬一下自己誘人的皮膚，不妨選擇橡木桶味、酒精味稍重一點(diǎn)的白葡萄酒。例如以美國(guó)加州為代表的新世界產(chǎn)區(qū)Chardonnay，橡木味濃、酒精感重、酒體富于油脂感，搭配蜂蜜烤雞翅最合適。

　　假如你僅僅是為了在午后微醺地消消暑，就必須遠(yuǎn)離這樣的重口味白葡萄酒，選擇簡(jiǎn)單易飲的產(chǎn)品。

　　大家喜歡哪種味道呢？

　　原則一：口感要有較高的酸度

　　現(xiàn)在不少人在選擇酒類(lèi)飲品的時(shí)候，都喜歡帶點(diǎn)甜味的、果香濃郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒時(shí)，人們的第一反應(yīng)往往是排斥。據(jù)說(shuō)美國(guó)人用了幾十年的時(shí)間迷上了白葡萄酒清爽的酸味，可以預(yù)見(jiàn)我們也會(huì)漸漸放棄對(duì)白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。

　　原則二：盡量避免橡木桶

　　橡木桶能增加葡萄酒的風(fēng)味。但是夏天的橡木桶味，就像給t恤短褲的mm加了件外套，即使它出自名師設(shè)計(jì)，在夏日里也不合時(shí)宜。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的結(jié)合，并不是所有人都能輕易接受的。

　　原則三：選擇簡(jiǎn)單的白葡萄酒

　　這些白葡萄酒在口腔里不會(huì)變化萬(wàn)端，在品鑒會(huì)通常門(mén)可羅雀，但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。那些獲獎(jiǎng)的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒，在夏天一旦離開(kāi)餐桌，喝起來(lái)總有發(fā)膩的感覺(jué)。然而躲在超市角落，價(jià)格不會(huì)叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成為夏日消暑的最佳對(duì)象。

　　白葡萄酒雖說(shuō)是跟紅葡萄酒一樣用葡萄作為原材料所釀造的，但是其釀造的方法是不一樣的，口感也是不一樣的，大家看看上面的文章內(nèi)容就會(huì)明白的了，好了，以上的內(nèi)容就先說(shuō)到這里了。