作為釀造“車庫(kù)酒(Garage Wine)”的代表酒莊之一,位于圣埃美?。⊿aint-Emilion)的羅特波夫酒莊(Tertre Roteboeuf)雖然并未參與產(chǎn)區(qū)的評(píng)級(jí),但其出產(chǎn)的羅特波夫酒莊紅葡萄酒(Tertre Roteboeuf, Saint-Emilion Grand Cru, France)卻始終以穩(wěn)定而優(yōu)異的品質(zhì)位居頂級(jí)酒款之列。今天,我們就一同來(lái)回顧一下這款佳釀在過(guò)去10個(gè)年份的表現(xiàn)。
2017——“華麗”
這一年的波爾多遭受了罕見(jiàn)的嚴(yán)重霜凍,很多酒莊的產(chǎn)量都遭受了較大的損失。萬(wàn)幸的是,羅特波夫酒莊的葡萄園由于位于山坡之上,得以避開(kāi)霜凍的侵襲。不過(guò),采收季3周前的幾場(chǎng)大雨還是給這個(gè)年份帶來(lái)了不小的挑戰(zhàn)。莊主弗朗索瓦·米佳維勒(Francois Mitjavile)說(shuō):“在這樣一個(gè)年份,你很難對(duì)雨水等閑視之,必須要盡快采收才能保證葡萄果實(shí)的新鮮。”
盡管受到了雨水的威脅,但這一年份的羅特波夫酒莊紅葡萄酒依然表現(xiàn)不俗。在2018年的期酒(En Primeur)品鑒中,帕克團(tuán)隊(duì)(Robert Parker Team)為其打出了96-98分的高分,并評(píng)論道:“2017年羅特波夫酒莊紅葡萄酒散發(fā)出華麗的野生藍(lán)莓、破碎黑醋栗和紅醋栗的香氣以及薰衣草、紫羅蘭、花椒、丁香和茴香的氣息,酒體中等至飽滿,口感堅(jiān)實(shí),單寧成熟細(xì)膩,并擁有驚人的清爽感和深度,余味中還有異域香料的回味?!?/P>
2016——“無(wú)法抗拒”
2016年是圣埃美隆史上最為干旱的年份之一,這一年圣埃美隆葡萄酒的關(guān)鍵詞就是“水分”。對(duì)于那些坐擁黏土和石灰石土壤的酒莊來(lái)說(shuō),這種土壤優(yōu)秀的持水力可以幫助它們渡過(guò)這個(gè)年份。羅特波夫酒莊正是其中之一。此外,羅特波夫酒莊平均樹齡達(dá)到40年的葡萄藤也可以深深扎根地下汲取水分。
知名酒評(píng)人尼爾·馬丁(Neal Martin)為2016年羅特波夫酒莊紅葡萄酒打出96-98分:“這款酒香氣清新純凈,細(xì)膩的單寧和酸度在口中達(dá)到平衡。這是一款典型的羅特波夫酒莊紅葡萄酒,有著層次豐富的破碎草莓、血橙和覆盆子的果味。一言以蔽之——‘無(wú)法抗拒’?!?/P>
2015——“和諧”
作為延續(xù)了波爾多“逢五逢十”神話的年份,2015年的圣埃美隆同樣幸運(yùn),8月的降雨緩解了4月以來(lái)的干旱,使生長(zhǎng)季得以順利繼續(xù)。
在這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)的年份,大多數(shù)酒莊都釀出了高質(zhì)量的葡萄酒,羅特波夫酒莊也不例外。2015年羅特波夫酒莊紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)98+分的高分以及如下好評(píng):“這款酒散發(fā)出華麗的烤櫻桃、熟李子、黑醋栗酒和桑葚的香氣以及紫羅蘭、摩卡咖啡、中國(guó)香料、泥土和罕見(jiàn)的牛肉氣息,酒體飽滿,口感清爽豐富,單寧細(xì)膩,余味悠長(zhǎng)并有香料風(fēng)味,是一款和諧的葡萄酒?!?/P>
2014——“米佳維勒風(fēng)格”
2014年可謂是見(jiàn)證奇跡的一年。生長(zhǎng)季初期,溫暖干燥的天氣讓葡萄生長(zhǎng)有了一個(gè)好的開(kāi)端。然而7月、8月卻一反往常地涼爽潮濕。為了保證葡萄的健康,酒莊在葡萄園管理上投入了大量精力。幸運(yùn)的是,9月、10月的晴好天氣保證了葡萄的成熟。
尼爾·馬丁認(rèn)為2014年羅特波夫紅葡萄酒有著“仿佛勃艮第的”、“毫無(wú)疑問(wèn)的米佳維勒”風(fēng)格。他說(shuō):“這款酒有著純凈的紅櫻桃、野生草莓和橙花的香氣,口感平衡,單寧脆爽,悠長(zhǎng)的余味伴隨著無(wú)花果、紅色漿果和白胡椒的風(fēng)味?!?/P>
2013——“慕西尼”
對(duì)于整個(gè)波爾多來(lái)說(shuō),2013年都是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份。這一年開(kāi)春降雨頻繁,導(dǎo)致萌芽推遲,坐果艱難。隨后7、8月轉(zhuǎn)為炎熱、干燥的天氣,為葡萄的生長(zhǎng)與酚類物質(zhì)的積累提供了理想的條件,也讓各個(gè)酒莊長(zhǎng)舒了一口氣。雖然最終的產(chǎn)量有所下降,但總體品質(zhì)不俗。
尼爾·馬丁評(píng)價(jià)2013年羅特波夫酒莊紅葡萄酒“香氣純凈,有礦物感,展現(xiàn)出黑皮諾般的特質(zhì),單寧仿佛一款優(yōu)質(zhì)的慕西尼(Musigny)葡萄酒,但貫穿始終的張力和架構(gòu)精良的余味還是說(shuō)明了這是一款圣埃美隆葡萄酒。悠長(zhǎng)的余味中有一絲果醬的氣息”。
2012——“穩(wěn)重”
2012年天氣多變,開(kāi)春寒冷多雨,導(dǎo)致葡萄萌芽推遲。所幸,7、8月天氣晴朗干燥,在一定程度上挽救了這一年份,葡萄得以進(jìn)入正常的生長(zhǎng)期。而圣埃美隆的黏土所保留的水分也幫助葡萄度過(guò)了8月的干旱天氣。
這一年的羅特波夫紅葡萄酒有著黑櫻桃、新鮮覆盆子的香氣和礦物感,單寧細(xì)膩,余味中有石墨的氣息。尼爾·馬丁認(rèn)為這款酒“不算強(qiáng)勁,但是十分穩(wěn)重,易飲而和諧”。
2011——“潛力”
2011年份是“奇怪”的一年。有人說(shuō)這一年的春天像夏天——1月炎熱干燥,導(dǎo)致葡萄藤萌芽、開(kāi)花早;夏天像秋天——8月涼爽多雨;秋天像春天——9月天氣轉(zhuǎn)好,直至采收季。
2011年羅特波夫紅葡萄酒有甘草、咖啡、泥土和黑櫻桃醬的香氣,酒體中等,單寧絲滑,口感清爽。尼爾·馬丁認(rèn)為其“有不錯(cuò)的發(fā)展?jié)摿Α薄?/P>
2010——“教科書”
2010年是波爾多歷史上最佳的年份之一。這一年雖然早期有些寒冷,但隨后天氣基本陽(yáng)光明媚,非常理想。6月出現(xiàn)的少量降雨在一定程度上為葡萄藤注入了適量的水分,助其保持活力。成熟期晝夜溫差較大,葡萄達(dá)到了完美的成熟度,并且積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)。整體上,這一年的天氣干燥而不過(guò)于溫暖,造就了不少?gòu)?qiáng)勁的圣埃美隆葡萄酒。
帕克團(tuán)隊(duì)認(rèn)為2010年羅特波夫紅葡萄酒散發(fā)出皮革、雪松、葡萄干蛋糕和雪茄的香氣,口感層次豐富,入口帶有櫻桃干和咸鮮風(fēng)味,酒體飽滿,單寧有嚼勁。尼爾·馬丁則為其打出了96分的高分,并稱其為“教科書般的羅特波夫”。
2009——“無(wú)法效仿”
2009年同樣是波爾多的大年之一。天氣整體晴好,4月的降水適當(dāng)補(bǔ)充了水分。晝夜溫差大,生長(zhǎng)季較長(zhǎng),使得葡萄積累了足夠的風(fēng)味物質(zhì)。
尼爾·馬丁評(píng)價(jià)2009年羅特波夫紅葡萄酒“香氣與橡木桶風(fēng)味美妙融合,口感和諧,層次豐富,有純凈的紅櫻桃、蔓越莓風(fēng)味,是一款美妙的圣埃美隆葡萄酒,是無(wú)法效仿的弗朗索瓦·米佳維勒之佳作”,并打出了96分的好評(píng)。
2008——“一流”
2008年是一個(gè)比較復(fù)雜多變的年份。這一年雨水較多,葡萄園面臨霉菌侵襲的危險(xiǎn)。7月出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī),但8月中旬天氣又恢復(fù)潮濕。幸好,葡萄園在9月、10月迎來(lái)了晴朗干燥的好天氣。為了給葡萄充足時(shí)間成熟,多數(shù)酒莊選擇了延遲采收。
這一年的羅特波夫紅葡萄酒有成熟的醋栗、新鮮草莓、藍(lán)莓以及橡木桶帶來(lái)的誘人香草香氣,口感平衡,單寧絲滑,有黑色水果風(fēng)味。尼爾·馬丁認(rèn)為這是弗朗索瓦·米佳維勒釀造的一款“一流的圣埃美隆葡萄酒”。