70年砥礪奮進(jìn)，70載春華秋實(shí)。

　　從1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京舉行，中國(guó)酒業(yè)正式邁入由“中國(guó)名酒”引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的時(shí)代，到70年后的今天，中國(guó)酒業(yè)全面進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期。中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)不但從分散落后的傳統(tǒng)作坊一躍成長(zhǎng)為世界級(jí)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，還誕生了一大批具有全球影響力的著名產(chǎn)區(qū)和優(yōu)秀品牌，譜寫(xiě)了民族產(chǎn)業(yè)實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)、自立自強(qiáng)的時(shí)代凱歌。

　　磅礴70年，中國(guó)名酒邁進(jìn)新時(shí)代

　　從1952年到2022年這70年，既是波瀾壯闊的70年，也是精彩絕倫的70年。

　　在這磅礴的70年里，中國(guó)不斷發(fā)展，不僅解決了10余億中國(guó)人吃飽肚子的難題，而且人民的生活水平顯著提高，并形成了一個(gè)生機(jī)勃勃、充滿發(fā)展活力的社會(huì)。

　　2021年12月11日，2021-2022中國(guó)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)辦公室副主任韓文秀預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)GDP總量有望達(dá)到110萬(wàn)億元人民幣，人均GDP約1.2萬(wàn)美元。而1952年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)總規(guī)模GDP為679.1億元人民幣，人均GDP只有50美元左右。

　　同樣以1952年作為起點(diǎn)，“中國(guó)名酒”的傳奇歷程正式被拉開(kāi)，而70年的風(fēng)雨歷程，中國(guó)酒業(yè)凝結(jié)并造就出無(wú)數(shù)秉承匠心靈魂與更具開(kāi)創(chuàng)精神的酒業(yè)傳人。

　　“中國(guó)名酒70年來(lái)，對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)有著八大創(chuàng)領(lǐng)與貢獻(xiàn)！”在談到從1952-2022年這熠熠生輝的酒業(yè)歷史榮譽(yù)時(shí)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇指出，名酒是白酒科技飛躍的創(chuàng)領(lǐng)者、是白酒生態(tài)釀造的踐行者、是白酒品質(zhì)升級(jí)的開(kāi)拓者、是白酒品牌形象的塑造者、是白酒品牌消費(fèi)的示范者、是白酒文化傳承的守望者、是白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的扛鼎者、是白酒國(guó)際化發(fā)展的推動(dòng)者。

　　“行業(yè)進(jìn)入多香型、多賽道、多模式、多物種并存發(fā)展，各美其美，美美與共新局面！”在談到中國(guó)名酒邁入新時(shí)代時(shí)，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光判斷，名酒的精神與價(jià)值體現(xiàn)在其肩負(fù)的引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展重任，并貫穿于行業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)，當(dāng)名酒已在選擇中求變時(shí)，已進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期的行業(yè)，將形成百家爭(zhēng)鳴、多花齊放的新局面。

　　顯然，要繼續(xù)肩負(fù)起中國(guó)白酒名酒價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值、品牌價(jià)值使命，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)振興民族產(chǎn)業(yè)的時(shí)代傳奇，從中國(guó)名酒載入史冊(cè)的元年至今的70年，是不容忽略的酒業(yè)70年，而1952與2022這兩個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，對(duì)中國(guó)酒業(yè)而言，則具有極其重要的意義。

　　賡續(xù)榮耀，瀘州老窖書(shū)寫(xiě)中國(guó)名酒新輝煌

　　1952年7月，作為新中國(guó)成立后的第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)在北京召開(kāi)，當(dāng)時(shí)大會(huì)受到國(guó)家的高度重視，會(huì)議確定了四條入選條件:第一，品德優(yōu)良，并符合高級(jí)酒類標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生指標(biāo)；第二，在國(guó)內(nèi)獲得好評(píng)，并為全國(guó)大部分人所歡迎；第三，歷史悠久，在全國(guó)有銷售市場(chǎng)；第四，制造方法特殊，具有地方特色，不能輕易被仿制。

　　▲1952年首屆中國(guó)名酒評(píng)選（《中國(guó)歷屆評(píng)酒會(huì)資料匯編》1991版 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)內(nèi)部資料）

　　在這次國(guó)家級(jí)評(píng)酒會(huì)上，來(lái)自全國(guó)各地的評(píng)酒專家和學(xué)者對(duì)參與正賽的白酒、黃酒、葡萄酒和果露酒共103種酒類產(chǎn)品進(jìn)行了嚴(yán)格的篩選和品評(píng)，并由北京試驗(yàn)廠（現(xiàn)北京釀酒總廠）研究室進(jìn)行了化驗(yàn)分析，最終評(píng)選出了8款全國(guó)名酒，其中白酒占了四席。獲獎(jiǎng)的4款白酒分別為瀘州老窖、貴州茅臺(tái)、杏花村汾酒、陜西西鳳酒，這就是現(xiàn)在老百姓耳熟能詳?shù)摹爸袊?guó)四大名酒”。

　　這一次評(píng)選，不但促進(jìn)了酒類產(chǎn)品市場(chǎng)銷售聲譽(yù)的大步提升，還樹(shù)立了榜樣，在全行業(yè)掀起了生產(chǎn)新高潮，對(duì)推動(dòng)白酒生產(chǎn)、提高白酒產(chǎn)品品質(zhì)起到了重要作用。

　　同樣，經(jīng)歷了這次開(kāi)創(chuàng)性的評(píng)酒會(huì)之后，“中國(guó)四大名酒”都對(duì)工藝改進(jìn)和企業(yè)發(fā)展有了一個(gè)比較明確的方向，市場(chǎng)前景由此一片光明。

　　1957年，奠定今天白酒行業(yè)基石的“三大試點(diǎn)”在瀘州老窖正式拉開(kāi)，這對(duì)整個(gè)川酒和濃香型白酒都是一個(gè)重要的貢獻(xiàn)。

　　上世紀(jì)60年代至80年代期間，瀘州老窖將研究形成的“人工培養(yǎng)窖泥”“成品酒勾調(diào)”等先進(jìn)技術(shù)和理論，毫無(wú)保留地在全國(guó)白酒廠推廣，為全國(guó)20多個(gè)省市的酒廠培養(yǎng)了數(shù)千名釀酒技工、勾調(diào)人員和核心技術(shù)骨干，促進(jìn)了中國(guó)白酒的科技進(jìn)步，推動(dòng)了濃香型大曲酒的發(fā)展，奠定了中國(guó)白酒行業(yè)數(shù)十年來(lái)“濃香天下”發(fā)展格局，而瀘州老窖也成為了中國(guó)白酒中第一個(gè)實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)級(jí)銷售規(guī)模的酒類企業(yè)。

　　總的來(lái)說(shuō)，瀘州老窖有著優(yōu)秀的老窖池資源和釀造技藝，為濃香型白酒定型研究、工藝技術(shù)總結(jié)、人才輸出做出了極大的貢獻(xiàn)。酒界泰斗周恒剛先生曾題寫(xiě)“濃香正宗”贈(zèng)予瀘州老窖，這就是唯一蟬聯(lián)五屆“國(guó)家名酒”稱號(hào)的濃香型白酒瀘州老窖當(dāng)之無(wú)愧的地位。

　　時(shí)至今日，秉承“天地同釀 人間共生”企業(yè)哲學(xué)，始終與時(shí)代同步、與行業(yè)同行，勇敢擔(dān)負(fù)起推動(dòng)中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)重任的瀘州老窖，歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展積淀，已經(jīng)塑造起清晰、聚焦的“雙品牌、三品系、大單品”品牌體系：國(guó)窖1573穩(wěn)居中國(guó)三大高端白酒品牌，成為全行業(yè)20年來(lái)最成功的品牌成長(zhǎng)案例；瀘州老窖特曲、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋全面完成品牌形象與價(jià)格重塑，量?jī)r(jià)穩(wěn)步提升，品系金字塔整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)凸顯；養(yǎng)生酒、高端光瓶酒和創(chuàng)新酒類產(chǎn)品異軍突起，成為引領(lǐng)中國(guó)白酒邁向年輕化、時(shí)尚化、國(guó)際化和健康化的生力軍。

　　而隨著“全面進(jìn)攻、全面沖刺和全面趕超”的復(fù)興之戰(zhàn)全面打響，“濃香鼻祖”瀘州老窖已明確了“十四五”的戰(zhàn)略規(guī)劃——以“經(jīng)典大成者”的戰(zhàn)略雄心，守護(hù)和重塑高端濃香型白酒名酒價(jià)值標(biāo)桿，開(kāi)創(chuàng)屬于瀘州老窖的中國(guó)名酒新輝煌。