醬酒市場經(jīng)過一輪“擠泡沫”后，已進(jìn)入了品類和產(chǎn)業(yè)發(fā)展重新聚能蓄力的“中場”戰(zhàn)事，品質(zhì)和品牌已經(jīng)成為醬酒行業(yè)競爭的核心維度。

　　作為一家集中國高端文化酒與禮品酒營銷、自主品牌一體化的綜合性文化酒企，中釀品致以長遠(yuǎn)目光預(yù)判未來發(fā)展趨勢，打造差異化競爭優(yōu)勢，主動向上游延伸，在醬酒賽道推出企業(yè)首個(gè)自主白酒品牌，這一動作承載著中釀品致怎樣的戰(zhàn)略部署？中釀品致董事長李作斌做客酒業(yè)家專訪間，詳細(xì)解讀企業(yè)發(fā)展的新格局。

　　醬酒市場回歸理性

　　筑牢消費(fèi)根基才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)

　　中釀品致成立于2013年，與茅臺、五糧液、釣魚臺、華都、董酒、貴州醇、國臺、舍得、拉菲等國內(nèi)外知名品牌均已建立合作關(guān)系，年?duì)I業(yè)額超過二十億。近年來，中釀品致在自主品牌打造方面成果斐然。2017年，開始與北京華都建立戰(zhàn)略合作，一手打造了醬酒“天安門”品牌系列；2022年，牽手茅臺鎮(zhèn)酒企糊涂酒業(yè)，致力于做老百姓都喝得起的高品質(zhì)老醬酒，開發(fā)了“百年糊涂百?！焙汀鞍倌旰堪俚摗眱煽顦?biāo)品。

　　在李作斌看來，品牌戰(zhàn)略向上游延伸是屬于中釀品致的“新價(jià)值”，“未來白酒的發(fā)展不只是香型的競爭，更是品牌的競爭。我們看到醬酒在高歌猛進(jìn)，一些二線醬酒品牌迅速崛起，這對于我們來說正好是一個(gè)機(jī)會?！?/P>

　　他認(rèn)為，前幾年醬酒的發(fā)展違背了市場規(guī)律，導(dǎo)致市場根基不穩(wěn)，在快速漲價(jià)且產(chǎn)能稀缺的情況之下，無法給消費(fèi)者帶來與價(jià)格匹配的高品質(zhì)產(chǎn)品，“所以我認(rèn)為未來的醬酒應(yīng)該回歸消費(fèi)者，讓消費(fèi)者能夠喝得到性價(jià)比很高，又具備前瞻性的醬酒產(chǎn)品?！?/P>

　　為此，中釀品致將目光聚焦于300-500元價(jià)格帶的高性價(jià)比醬香老酒，在百年糊涂產(chǎn)品研發(fā)過程中提出了“新酒+老酒精妙勾調(diào)”的創(chuàng)新喝法，每款產(chǎn)品包含一斤新酒和幾支十年的真年份老酒。李作斌解釋道：“我們希望打造醬香風(fēng)口加老酒風(fēng)口的前瞻性產(chǎn)品布局組合，給消費(fèi)者提供全新的飲用體驗(yàn)和更高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！?/P>

　　在中釀品致對趨勢的預(yù)判里，當(dāng)前醬酒市場只是過于高歌猛進(jìn)后的正?；卣{(diào)，因此需要理性看待市場變化，醬酒企業(yè)要重新做好消費(fèi)者培育，重新布局不同層次消費(fèi)者能喝得起的高性價(jià)比產(chǎn)品，才有可能讓品牌的根基更穩(wěn)，也能夠走得更長遠(yuǎn)。

　　堅(jiān)持培育品牌、賦能渠道

　　圍繞全新的品牌戰(zhàn)略，中釀品致在渠道建設(shè)上也下足了功夫。李作斌介紹：“中釀品致自成立起，就提出了‘終身無理由退換貨’的口號，無論是C端客戶還是B端經(jīng)銷商，跟中釀品致合作不存在庫存的問題，我們從來不給經(jīng)銷商壓庫存，即使是經(jīng)銷商采購過多導(dǎo)致的庫存也隨時(shí)可退可換，還能夠幫助他們通過中釀品致的C端客戶去消化這些庫存。”

　　與此同時(shí)，中釀品致在與終端和經(jīng)銷商合作時(shí)，也提供了大量消費(fèi)者培育方面的支持。李作斌指出：“今年在運(yùn)營百年糊涂和天安門品牌的過程中，我們特別成立了一支一百多人的專業(yè)品鑒師團(tuán)隊(duì)，幫助終端和經(jīng)銷商培育消費(fèi)者，積累忠實(shí)粉絲。把這項(xiàng)工作前置，才能夠讓我們的經(jīng)銷商不容易形成庫存積壓?！?/P>

　　即使在如今充滿不確定性的時(shí)期，中釀品致也始終具備充足的耐力和定力堅(jiān)持培育品牌、賦能渠道，在運(yùn)營“百年糊涂”和“天安門”標(biāo)品時(shí)堅(jiān)定執(zhí)行兩大承諾。

　　李作斌介紹，一方面，中釀品致承諾所運(yùn)營的標(biāo)品3年不漲價(jià)，5年漲價(jià)不超過10%?！扒靶┠赆u酒高歌猛進(jìn)的時(shí)候，終端客戶基本深受漲價(jià)之苦，尤其是在價(jià)格倒掛情況下，產(chǎn)品大幅減值，損失極大。所以我們要讓大家吃下一顆定心丸?！?/P>

　　另一方面，不論面臨怎樣的市場環(huán)境，中釀品致始終承諾無理由退換貨。李作斌表示：“即使是在2020年春節(jié)，很多經(jīng)銷商錯(cuò)失春節(jié)旺季，中釀品致雖然也面臨巨大考驗(yàn)和資金壓力，但依然堅(jiān)持兌現(xiàn)我們的退換貨承諾，讓我們經(jīng)銷商和終端客戶對中釀品致的服務(wù)始終充滿信心。”

　　打造內(nèi)外“雙循環(huán)”模式

　　布局標(biāo)品迎戰(zhàn)新十年

　　在過去十年里，中釀品致致力于打造消費(fèi)者信賴的知名品牌保真購酒平臺，通過品牌文化與業(yè)務(wù)發(fā)展的融合促進(jìn)，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)及新媒體拓寬品牌運(yùn)營渠道，線上線下融合發(fā)展，打造出了行業(yè)大商的品牌知名度。

　　李作斌指出：“中釀品致在過去十年最成功的地方，就是搭建了數(shù)據(jù)+會員服務(wù)的模式，這是中釀品致在行業(yè)中獨(dú)有的競爭優(yōu)勢。而在下一個(gè)十年，我們將進(jìn)一步升級，構(gòu)建起‘雙循環(huán)’的發(fā)展模式?！?/P>

　　李作斌介紹，“雙循環(huán)”一方面是指內(nèi)循環(huán)，中釀品致將從線上走入線下，在全國開始布局中釀名酒會，建立線下高端品鑒中心，在全國各大城市為C端客戶提供更好的體驗(yàn)和服務(wù)。

　　另一方面則是外循環(huán)，中釀品致將把在酒行業(yè)得到驗(yàn)證的數(shù)據(jù)+會員服務(wù)模式復(fù)制到行業(yè)外，與優(yōu)質(zhì)的企業(yè)和線下場景進(jìn)行深度合作，讓行業(yè)外的客戶能夠?yàn)樽约旱闹覍?shí)用戶提供更好的酒類體驗(yàn)和服務(wù)。

　　此外，李作斌也強(qiáng)調(diào)：“中釀品致過去主要以名酒+文化的開發(fā)項(xiàng)目為主，但僅僅有項(xiàng)目無法為經(jīng)銷商帶來可持續(xù)的增長。因此，在未來十年，我們開始布局線下消費(fèi)者飲用為主的標(biāo)品。目前，以天安門傳承1975、天安門傳承2021、百年糊涂百福、百年糊涂百祿為代表的標(biāo)品已開始全國推廣，中釀品致要把可持續(xù)增長的標(biāo)品和項(xiàng)目性文化名酒產(chǎn)品相結(jié)合，更好地服務(wù)B端經(jīng)銷商和終端消費(fèi)者。”