“在茅臺(tái)鎮(zhèn)規(guī)模比九暹大的廠很多，九暹只想做好自己，走‘小而美’的路線?！苯冢?023（第三屆）華南中酒展期間，九暹酒業(yè)董事長(zhǎng)馮翔接受酒業(yè)家專訪時(shí)表示。

　　近年來(lái)，九暹酒以幽雅醬香的定位出圈，并以莊園定位作為其重要戰(zhàn)略支撐，角逐醬酒下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

　　隨著醬酒行業(yè)的回歸理性，行業(yè)分化也在加速進(jìn)行。對(duì)一眾中小醬酒企業(yè)而言，在這一輪洗牌中留存，就意味著拿到醬酒下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的入場(chǎng)券。

　　而九暹已經(jīng)找到這張入場(chǎng)券的發(fā)展路徑。在對(duì)話中，我們看到了一個(gè)差異化的九暹酒正在以自己的方式?jīng)_出醬酒重圍。

　　2022年同比增長(zhǎng)50%，渠道良性發(fā)展

　　在（第三屆）華南中酒展的舉辦地廣州·保利世貿(mào)博覽館3號(hào)館的展館路口，九暹酒的戶外廣告格外醒目。紳士藍(lán)背景和領(lǐng)結(jié)視覺(jué)錘，呈現(xiàn)出九暹酒高端、幽雅的品牌視覺(jué)效果和高品質(zhì)。在展館內(nèi)的九暹展位上，同樣人流如織、自帶流量。

　　據(jù)馮翔透露，作為已擁有一定知名度的醬酒品牌，九暹在去年表現(xiàn)亮眼，2022年同比增長(zhǎng)50%。“我們沒(méi)有做太多推廣，更多都是老客戶復(fù)購(gòu)，這一點(diǎn)最讓我們欣慰。”馮翔表示。（紅色字刪除）

　　這份成績(jī)的取得，在馮翔看來(lái)，得益于九暹堅(jiān)持的“長(zhǎng)期主義”。“暹字是太陽(yáng)升起的意思，寓意蒸蒸日上，九作為最大的數(shù)字意味著想把產(chǎn)品做到極致，所以九暹就是寓意著基業(yè)長(zhǎng)青、蒸蒸日上之意，這就是九暹酒?！瘪T翔解釋。

　　基于此，九暹在產(chǎn)品上始終秉持專心、專注、專業(yè)的理念?！熬佩咦匀刖轴u酒以來(lái)，專注中國(guó)白酒賽道、專心于醬香酒板塊的研究、專業(yè)于幽雅醬香的細(xì)分品類?！瘪T翔表示，但他也深知“光有理想是不夠的”。

　　如何將理想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)？九暹給出的答案是自建、自釀，打造集“研、產(chǎn)、藏”為一體的酒旅融合生態(tài)酒莊，以莊園定位打造出幽雅醬香這一高端品牌。酒業(yè)家了解到，2012年，九暹品牌投資12.58億購(gòu)入426畝地興建貴州李興發(fā)酒業(yè)；2018年，九暹再度收購(gòu)了貴州金河酒廠，同時(shí)打造了面積100多畝的九暹酒莊，以莊園定位打造出幽雅醬香這一高端品牌。據(jù)悉，目前九暹兩個(gè)酒廠產(chǎn)能達(dá)到1.5萬(wàn)噸，其老酒儲(chǔ)藏達(dá)5000噸。（紅色字刪除）

　　九暹增長(zhǎng)的另外一個(gè)重要?jiǎng)恿褪瞧涫袌?chǎng)的良性發(fā)展。在去年醬酒行業(yè)普遍庫(kù)存高企、動(dòng)銷不暢的市場(chǎng)環(huán)境下，九暹則并沒(méi)有被困擾。“我們沒(méi)有感受到庫(kù)存的壓力，九暹始終堅(jiān)守與經(jīng)銷商是命運(yùn)共同體，想方設(shè)法讓經(jīng)銷商賺錢。如果不賺錢，他一定會(huì)離開?！瘪T翔坦言。

　　因此，九暹的做法是，針對(duì)性地推行“一商一策”，通過(guò)品鑒會(huì)等特色推廣活動(dòng)為經(jīng)銷商賦能?！叭ツ陜H在廣東一地，我們做了6場(chǎng)九暹雅宴、2場(chǎng)九暹盛宴，幫助經(jīng)銷商觸達(dá)終端?！瘪T翔介紹。

　　幽雅醬香、莊園定位

　　九暹要走“小而美”路徑

　　今年2月，資深醬酒專家權(quán)圖在2022年度醬酒報(bào)告中就提到，未來(lái)的產(chǎn)能競(jìng)爭(zhēng)并不適合中小醬酒企業(yè)，中小醬酒必須實(shí)事求是、看清形勢(shì)、保持合理現(xiàn)金流，找準(zhǔn)適合自己的未來(lái)戰(zhàn)略定位。對(duì)此，權(quán)圖工作室給出的建議則是，要走適度規(guī)模、精工釀造、圈層品牌的精品酒莊之路。

　　事實(shí)上，九暹已經(jīng)用自身實(shí)踐，論證了權(quán)圖這一觀點(diǎn)的正確性。九暹不僅在此之前就已經(jīng)走上了這條精品酒莊之路，并創(chuàng)造性地開發(fā)出幽雅醬香的細(xì)分品類。從市場(chǎng)層面來(lái)看，經(jīng)過(guò)多年耕耘，這一細(xì)分品類在市場(chǎng)中的認(rèn)可度加速攀升，九暹酒也因其硬核品質(zhì)、入口幽雅生香的極致口感受到消費(fèi)者和愛(ài)酒人士的熱捧，在業(yè)內(nèi)掀起一股幽雅醬香新風(fēng)潮。

　　據(jù)馮翔介紹，目前九暹的產(chǎn)品分為3大系列，即尊系列、藏系列、壇系列。其中，藏系列和壇系列主要針對(duì)收藏市場(chǎng)，尊系列則主打幽雅醬香的價(jià)值主張，涵蓋紅尊、仁尊、御尊、天尊四大單品，力圖打造中國(guó)幽雅醬酒標(biāo)桿產(chǎn)品。

　　“小而美”是馮翔給九暹的定位?？梢钥吹剑卺u酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，九暹的發(fā)展誠(chéng)如2012年馮翔從知名服裝品牌哥弟跨界涉足醬酒領(lǐng)域一樣，另辟蹊徑，走出了一條不擁擠，但同樣通往羅馬的道路。

　　據(jù)悉，目前九暹在貴州的60畝二期工程正在建設(shè)當(dāng)中，接下來(lái)60畝三期工程也將動(dòng)工?！懊磕甓际?億左右往里面投?！瘪T翔如是說(shuō)。同時(shí)，（紅色字刪除）九暹規(guī)劃了在十四五期間實(shí)現(xiàn)大曲坤沙產(chǎn)能3000噸，下一個(gè)五年達(dá)到大曲坤沙5000噸的產(chǎn)能目標(biāo)。在2023年，九暹還將把河南、廣東、福建、廣西和海南等省份作為樣板市場(chǎng)進(jìn)行打造，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全國(guó)化打牢基礎(chǔ)。

　　2023年是九暹創(chuàng)立的第二個(gè)十年的開端，站在新十年的路口，九暹也已經(jīng)找到了未來(lái)的方向和路徑。