郎酒的新百年 從這瓶第五代青花郎開局
2023年10月27日09:10 來源:酒業(yè)家
正值重陽,郎酒在6大生態(tài)釀酒區(qū)投下了2023年第一批紅糧。
10月23日,2023郎酒重陽下沙大典暨天富生態(tài)釀酒區(qū)揭牌投產儀式在吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)、天富生態(tài)釀酒區(qū)同步舉行。宣告郎酒進入新一輪次釀造周期,站上了7萬噸年產能的歷史新高。
“這是百年郎酒的歷史性升級,這是郎酒新百年的歷史性開局?!蓖艨×诌@樣宣告。
擴產能、建莊園、強品質,一切對時間和金錢的投入,都是為了最終凝練成一瓶好酒。在這個雙重歷史性時刻,歷經7年研發(fā)、完成品質蝶變的第五代青花郎也正式上市,成為對郎酒新開局的最生動注解。
而作為郎酒落子的第六個生態(tài)釀酒區(qū),茅溪天富生態(tài)釀酒區(qū)的投用,讓郎酒產能布局呈現縱貫赤水河左岸,并不斷向上延伸的的“六星連珠”形態(tài)。如今,在醬酒重陽下沙的傳統(tǒng)時令中,林立在美酒河上游的繁忙園區(qū)也在昭示著,郎酒的“新百年”正在發(fā)生。
7萬噸優(yōu)質醬酒下沙
郎酒產能創(chuàng)歷史新高
今年的重陽,對于郎酒而言具有特別的意義。天富生態(tài)釀酒區(qū)的投產,不僅是郎酒歷史上第六次大規(guī)模產能提量,也是郎酒繼2020年吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)2萬噸產能投用后,近五年來的第二次產能擴容。六大生態(tài)釀酒區(qū)的全面形成,標志著百年郎酒迎來歷史性升級。郎酒正以20余年擴產的長期主義,不斷夯實莊園醬酒的高端價值。
在白酒行業(yè),產能投入對于任何企業(yè)而言,都是一筆長期布局的不菲開支。用近5年時間,郎酒從重回百億陣營到邁過200億規(guī)模,產能接近翻倍,完成了一場盛大的蛻變與重塑。
酒業(yè)家了解到,郎酒天富生態(tài)釀酒區(qū)目前一期項目已建成投產,新增優(yōu)質醬酒年產1萬噸,全面建成后可實現年產優(yōu)質醬酒3萬噸、制曲6萬噸?!皣嵨弧钡脑俣忍嵘?,明顯體現出郎酒高速發(fā)展的增長節(jié)奏,不僅是郎酒實力的印證,也為郎酒謀求更大發(fā)展錨定了新起點。
活動現場,郎酒還公布了2023年醬香郎酒儲量、次年銷售投放計劃等數據。截至2023年重陽節(jié)前,2022批次醬香郎酒已生產完畢,產量6萬噸,郎酒醬香基酒實際儲量達22萬噸。從10月23日2023批次醬香郎酒重陽下沙生產開始,郎酒產能已達7萬噸。2024年,醬香郎酒銷售投放計劃不超過2.2萬噸。在醬香基酒儲量達到30萬噸之前,醬香郎酒每年投放市場的銷售總量不超過上年儲存總量的十分之一。
產能是品質的前提,也是品質的護城河。郎酒的品質追求,不僅律己實干,而且開誠布公。
近年來在三品戰(zhàn)略導向下,郎酒不遺余力提升品質這一價值基底,高標準規(guī)范了全產業(yè)鏈115項內控準則,并開始公開產、儲、投放數據,讓公眾在更加清晰的視線中見證郎酒品質。天富生態(tài)釀酒區(qū)的選址、建設和生產也正是在這樣的理念指導下誕生。
此前,郎酒提出“確保郎酒年份真實、確保郎酒品質是市場上同價位產品最優(yōu)之一”的產品目標。不久前的第三屆郎酒莊園會員節(jié)上,汪俊林發(fā)布“百年郎酒”總綱領,提出“釀好酒”是郎酒的唯一使命。在新產能起點、規(guī)模新開局的加持下,這些目標正在逐成為現實。
“7+20%”
解開第五代青花郎的進化密碼
“我們相信,每一瓶青花郎里都有我們始終不變的‘品質第一,唯客是尊’的初心,每一瓶青花郎都在奮力為消費者的美好生活服務,我們相信,每一瓶青花郎都能不斷地創(chuàng)造價值、給商家?guī)碡S厚的回報?!?/P>
重陽下沙期間,第五代青花郎正式發(fā)布。郎酒股份總經理汪博煒用三個故事公開解讀第五代青花郎的進化密碼。
2023年是青花郎問世的第23年,這期間,依托世界級莊園醬酒名片和極致品質,青花郎成為暢銷全國的高端醬酒大單品,同時也是全行業(yè)高端醬酒價值標桿之一。
在青花郎已有的高光之上再次實現超越,并不是一件容易的事,但郎酒用7年時間做到了。
酒業(yè)家了解到,第五代青花郎研發(fā)歷時7年,經歷了原糧、釀造、貯存、勾調的系統(tǒng)升級。實現了酒體、風味、包裝等多重升級,更完成了“7+20”品質蛻變。具體來看,“7+20”是指第五代青花郎是以7年主體基酒,20年以上洞藏老酒,和不同風格的調味酒精心調制而成。
此外,在各個生產環(huán)節(jié),第五代青花郎都被賦予了更加稀缺的價值屬性。
此前,為從源頭保障郎酒品質,郎酒與四川農科院水稻高粱研究所合作,在本地糯紅高粱的基礎上,創(chuàng)新培育了“郎糯紅19號”這一郎酒專有優(yōu)質品種。并持續(xù)加強種植基地建設,保障郎糯紅的基因純正,為青花郎貢獻更豐富的原糧香和發(fā)酵香。
在技術方面,郎酒創(chuàng)新制曲微環(huán)境復刻、四步潤糧法、控溫延時發(fā)酵等關鍵技術,讓青花郎在醬香風味上得到持續(xù)提升,予以第五代青花郎更加醇厚的醬香、曲香風味。
其次,依托郎酒莊園得天獨厚的貯藏環(huán)境,郎酒獨創(chuàng)的“生,長,養(yǎng),藏”釀儲法則,也成就第五代青花郎“后味醇厚”的獨特風格,讓每一滴青花郎都能凸顯“洞藏陳香”。
“百年郎酒”總綱領提到,未來十年郎酒年營收逐級跨越300億、500億、1000億的“351”目標,2030年青花郎超過200億、長期力爭以500億/年為目標發(fā)展,讓青花郎真正成為茅臺后的第二高端醬酒,向1500-2000元/瓶發(fā)展。
顯然,在郎酒“新百年”的發(fā)展規(guī)劃中,青花郎仍是郎酒最為重要的戰(zhàn)略產品。第五代青花郎的問世,是郎酒長期主義在產品端的投射,將全面賦能青花郎的價值提升。以青花郎為第一引擎,郎酒也正開啟“新百年”的加速跑,為高端白酒帶來更加可持續(xù)的價值參考。
渠道調研顯示,在白酒行業(yè)價格波動的行業(yè)周期內,青花郎近兩年價格穩(wěn)健,在零售、流通、收藏領域都有超出預期的市場表現?!皟r格的堅挺是產品力最直接、最明顯的信號。相信第五代青花郎一定能夠幫助郎酒的產品價值和品牌價值都有新的突破?!币晃唤涗N商向酒業(yè)家表示。
落子大二郎、大茅臺產區(qū)
郎酒跨越“醉美49公里”
“20年間,郎酒不斷尋找黃金釀酒生態(tài)區(qū),只為極致好酒。不論是超高的建設難度,還是超大的建設投資,我們從未放棄。15年間,投資超過200億元,這是我們的長期主義?!崩删乒煞菘偨浝硗舨槺硎?。
在漫長的釀酒歷史中,歷代釀酒人不斷尋找美酒的黃金坐標,總結出一條公認的規(guī)律:赤水河49公里河谷出好酒。
事實上,在二郎灘、黃金壩這兩大郎酒早期源產地之后,郎酒也從未停止對優(yōu)質釀酒地的尋找。從2012年兩河口、到2017年盤龍灣、2020年吳家溝,再到2023年天富生態(tài)釀酒區(qū)投產……20年間,郎酒在赤水河谷險峻的山坳里,找尋一處處優(yōu)質釀酒地,建設一個又一個釀酒區(qū),郎酒莊園也由此拔地而起。
據介紹,此次投用的郎酒天富生態(tài)釀酒區(qū)坐落在古藺縣茅溪鎮(zhèn),地處赤水河左岸海拔300-600米之間、離岸5公里以內的河谷地帶,與茅臺鎮(zhèn)隔河相望。至此,在僅有10%河岸滿足可建設條件的赤水河左岸,郎酒已建成二郎灘、黃金壩、兩河口、盤龍灣、吳家溝、天富共同組成的6大釀酒區(qū)。全新釀酒體系的誕生,將為郎酒更長遠的發(fā)展保駕護航。
郎酒在醬酒黃金釀酒地帶的長線布局,不僅拉長了生產體系的地理跨度,也強化郎酒釀造生態(tài)圈,夯實產業(yè)鏈上游基礎。
俯瞰赤水河左岸,進入新一輪生產周期的郎酒六大釀酒區(qū),在蜿蜒49公里的河道兩側,形成一道跳動的脈搏,散發(fā)著蓬勃的生命力。
這是郎酒發(fā)展史上又一個重要的里程碑,標志著郎酒更全面地落子赤水河黃金49公里——大二郎產區(qū)(二郎鎮(zhèn)、習酒鎮(zhèn))和大茅臺產區(qū)(茅臺鎮(zhèn)、茅溪鎮(zhèn))。不論是對于郎酒還是行業(yè)而言,都在一定程度上更有利于形成多樣化的醬酒風格,讓赤水河流域優(yōu)質醬酒各具特色的品質表達與價值表達得以持續(xù)綻放。