肆拾玖坊八年紀(jì):執(zhí)一不失 奔向大海
2023年11月09日09:08 來源:酒業(yè)家
“從今天早上開始,我多次激動(dòng)得淚水盈滿眼眶。八年走來,殊為不易。茅臺(tái)鎮(zhèn)蘭家灣釀酒基地是肆拾玖坊的‘命根子’重要項(xiàng)目,更是我們?nèi)谌朊┡_(tái)鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展共同體,為建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地增磚添瓦,助力提升醬酒文化傳播力和世界影響力的重要里程碑。”
在肆拾玖坊蘭家灣釀酒基地落成儀式上,肆拾玖坊創(chuàng)始人、CEO張傳宗感慨萬千。
八年前,張傳宗聞著酒香來到茅臺(tái)鎮(zhèn),帶著一幫好兄弟,秉承著對(duì)醬酒的熱愛,逐步通過合作、自建等持續(xù)建設(shè)產(chǎn)能,做深度產(chǎn)業(yè)布局,用八年時(shí)間向仁懷市中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)實(shí)實(shí)在在投資超30億元,建設(shè)了兩大園區(qū),共七大基地。
《管子》云:“執(zhí)一不失,能君萬物”。八年,近三千天,肆拾玖坊在為醬酒品類注入一股熱情、確定一種方向的同時(shí),更以立志成為“善釀?wù)摺钡臎Q心,來回應(yīng)所有的質(zhì)疑與不確定,也回應(yīng)著10萬新·中國合伙人的期待。
抬頭看路、仰望星空,自蘭家灣釀酒基地投產(chǎn)下沙開始,肆拾玖坊正在從內(nèi)河奔向星辰大海。
肆拾玖坊的兩個(gè)“一”:
一端品質(zhì),一端用戶
1982年,31歲的增田宗昭開辦了第一家蔦屋書店,誰也沒想到,這樣一家書店能逆周期起跑,一躍成為日本的最大書店。
增田宗昭在談到蔦屋書店的成功之處說道:“蔦屋書店并不是在經(jīng)營一家賣書的書店,而是為用戶提供一種成長和向上的生活方式。”他重新定義了蔦屋書店和用戶的關(guān)系,把這種關(guān)系稱為“共生關(guān)系”。
一端連接品質(zhì),一端連接用戶,蔦屋書店彰顯出耀眼的光芒和魅力。歷史總是驚人的相似,這兩個(gè)“一”的樸素智慧,成就了酒業(yè)的“蔦屋書店”——肆拾玖坊。
“8年的茅臺(tái)鎮(zhèn),8年的肆拾玖坊,經(jīng)過2920天心血打熬、持續(xù)的奔跑,我們只為向下扎根。”張傳宗回憶肆拾玖坊創(chuàng)業(yè)歷程時(shí)如是說。
八年,肆拾玖坊找到了釀造好醬酒“六大邊界要素”:低緯度、中海拔、深峽谷、輕微風(fēng)、紫紅泥、赤水河;完成超2000家新零售體驗(yàn)店、數(shù)千家終端經(jīng)銷公司的布局;斥資30億建設(shè)兩大園區(qū),共七大基地,并且讓蘭家灣釀酒基地成為企業(yè)走向百年基業(yè)的地基和新階段夢(mèng)想啟航的地方;做好醬香酒的代言人,傳播好醬酒文化,傳播好茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),創(chuàng)新創(chuàng)造體驗(yàn)感、文化感、儀式感,讓大家感受到酒的美好,逐步養(yǎng)成一種新的飲酒習(xí)慣、飲酒風(fēng)潮,為飲酒風(fēng)俗帶來一股清新之風(fēng)……
用張傳宗的話說,肆拾玖坊過去這些年主要做兩件事:一是一手扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)釀好酒做善釀?wù)?,一手?jiān)定不移、竭盡所能以用戶為中心去創(chuàng)新,革新新飲酒文化、新社交文明,進(jìn)而創(chuàng)造新商業(yè)物種。
對(duì)此,肆拾玖坊酒業(yè)總工程師陳孟強(qiáng)深有感觸。陳孟強(qiáng)表示:“白酒行業(yè)這條路不是很平坦,成功的并不多,真正能夠落下根、站住腳的也不多,像肆拾玖坊能夠在艱苦條件下繼續(xù)努力為百年醬酒開拓新的歷程很不容易。8年中,肆拾玖坊的產(chǎn)品獲得了很多消費(fèi)者的青睞,也多次獲得獎(jiǎng)項(xiàng),說明這8年的時(shí)間我們沒有浪費(fèi),始終在扎扎實(shí)實(shí)釀酒。未來我將帶領(lǐng)肆拾玖坊釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)循序漸進(jìn)、有章可循地發(fā)展,建立一套科學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),讓產(chǎn)品品質(zhì)更上一層樓?!?/P>
會(huì)上,肆拾玖坊以匠心精神打造的兩款新品——肆拾玖坊龍年生肖酒、肆拾玖坊吉祥壇重磅亮相,這兩款產(chǎn)品是肆拾玖坊深度扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)、堅(jiān)守原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的匠心之作,進(jìn)一步豐富了肆拾玖坊產(chǎn)品線,滿足了不同醬酒用戶群體品酒、藏酒的多樣化需求。
執(zhí)一不失,奔向大海。肆拾玖坊的八年,向內(nèi)而生,向遠(yuǎn)而行。
融人產(chǎn)區(qū)、融人時(shí)代,對(duì)話世界
沒有企業(yè)的時(shí)代,只有時(shí)代的企業(yè),肆拾玖坊是一個(gè)因時(shí)代而誕生的企業(yè)。理應(yīng)在時(shí)代的浪潮中,和自己賽跑,和時(shí)代同行。
這也意味著,肆拾玖坊的發(fā)展要融入自身、融入產(chǎn)區(qū)。
“中國醬香白酒的發(fā)展需要更多的傳承者、引領(lǐng)者和創(chuàng)新者,我們期待肆拾玖坊能夠繼續(xù)恪守品質(zhì)、立足仁懷、堅(jiān)持創(chuàng)新,一起助力中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。”中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯如是說。
“蘭家灣釀酒基地竣工投產(chǎn),進(jìn)一步表明了肆拾玖坊立志成為中國白酒行業(yè)的善釀?wù)叩浞兜膱?jiān)定決心和信心?!辟F州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長程三知對(duì)肆拾玖坊的高質(zhì)量發(fā)展提出了寶貴的建議:“肆拾玖坊要始終保持堅(jiān)如磐石的戰(zhàn)略定力,始終堅(jiān)守匠心打造高品質(zhì)的產(chǎn)品,始終在品牌建設(shè)的軌道上持續(xù)發(fā)力,始終在商業(yè)模式創(chuàng)新的基礎(chǔ)上拓展市場(chǎng)?!?/P>
仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、秘書長劉幫濤則提到:“從創(chuàng)新者到守望者,從創(chuàng)新者到善釀?wù)?,我們看到了肆拾玖坊以釀造一瓶純糧好酒的初心,扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)的決心,堅(jiān)持做善釀?wù)叩暮阈?,希望肆拾玖坊沉下心,慢慢干,成為一家百年老店。?/P>
肆拾玖坊的發(fā)展更要融入時(shí)代、融入世界。
“肆拾玖坊要以蘭家灣釀酒基地為根本,借助產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢(shì),弘揚(yáng)工匠精神,不斷打磨出更高品質(zhì)的好產(chǎn)品;講好醬酒故事,傳播產(chǎn)區(qū)好聲音,傳播中國悅飲文化;加快基礎(chǔ)設(shè)施及配套建設(shè),逐步擴(kuò)大產(chǎn)能,借助科技力量賦能傳統(tǒng)釀造工藝,將品牌打造成中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的一個(gè)金字招牌?!辟F州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長黃平強(qiáng)調(diào)。
“8年高速發(fā)展,肆拾玖坊交出了高分的答卷,在中國白酒發(fā)展歷史上留下了濃墨重彩的一筆?!辟F州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蔡邦紅表示,肆拾玖坊要不斷為醬酒行業(yè)貢獻(xiàn)新的思維、新的智慧,探索高質(zhì)量的發(fā)展創(chuàng)新之路,讓貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化走向世界,走向全球,讓中國的醬酒飄香世界。
行業(yè)協(xié)會(huì)與業(yè)內(nèi)專家的殷切期盼,是肆拾玖坊不斷前行的動(dòng)力。肆拾玖坊的未來之路,是根植中國、走向世界的全新之路。
“抬頭再出發(fā),再爬一個(gè)新八年”
在上一個(gè)低谷期連續(xù)奔跑八年,肆拾玖坊被冠以“白酒新物種”、“善釀?wù)摺?、“酒業(yè)新零售”、“醬酒獨(dú)角獸”、“亞洲品牌500強(qiáng)”。但對(duì)肆拾玖坊人而言,最重要的標(biāo)簽毫無疑問是“善釀?wù)摺?。因?yàn)樘m家灣釀酒基地、因?yàn)榱⒄\基地,有肆拾玖坊員工告訴酒業(yè)家:“我們終于感覺有家了?!?/P>
“恒產(chǎn)者有恒心,原來茅臺(tái)鎮(zhèn)做‘30強(qiáng)’的酒企就可以做貼牌,隨時(shí)可以拎包走人,張傳宗等創(chuàng)業(yè)者把30億資產(chǎn)投在茅臺(tái)鎮(zhèn),他的犯錯(cuò)誤成本就比那些拎著包隨時(shí)走的人要高,30億是搬不走的,永遠(yuǎn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)。所以,我們衡量一個(gè)人有沒有更大的理想、更大的追求,就看他的所作所為。張傳宗等肆拾玖坊的創(chuàng)業(yè)者在茅臺(tái)鎮(zhèn)投入固定資產(chǎn),讓消費(fèi)者有信心,讓使合作伙伴有信心,有恒產(chǎn)、有恒心,讓行業(yè)、讓投資者對(duì)肆拾玖坊有信心?!本茦I(yè)營銷專家肖竹青如是看待肆拾玖坊的發(fā)展。在他看來,每個(gè)行業(yè)都需要有張傳宗這樣的創(chuàng)新思維。
“未來醬香白酒是‘大消費(fèi)’領(lǐng)域以及白酒賽道上‘皇冠上的明珠’,經(jīng)過2023年、2024年的沉淀、夯實(shí),肆拾玖坊抬頭再出發(fā),再爬一個(gè)新8年,我們要在這個(gè)行業(yè)做一輩子,做長久,做成一個(gè)百年老店?!睆垈髯诟嬖V酒業(yè)家。
如果說過去是向下扎根,那么肆拾玖坊的未來便是“向上生長”。一方面,肆拾玖坊要?jiǎng)?chuàng)新渠道變革、創(chuàng)新飲酒文化,創(chuàng)新用戶體驗(yàn),創(chuàng)新品牌賦能,創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā),創(chuàng)新數(shù)字化變革,不斷為行業(yè)蹚新路、樹典范。不光要把仁懷醬酒傳出去,還要把仁懷歷史、仁懷釀酒匠人、仁懷醬酒文化也傳出去,講好中國醬酒的故事,打造好世界核心產(chǎn)區(qū)的金字招牌,讓全世界更多用戶愛上醬酒。
另一方面,肆拾玖坊會(huì)以用戶為中心,圍繞著用戶的痛點(diǎn)、爽點(diǎn)、爆點(diǎn)去深挖,打造新的生活方式,然后找到志同道合者打造平臺(tái)。未來,肆拾玖坊至少是上萬終端都近在咫尺,每一個(gè)終端落實(shí)幾十個(gè)合伙人,真正打造為一個(gè)平臺(tái)?!拔磥?年至少在1000個(gè)以上縣市開出帶有新零售特質(zhì)、深度用戶體驗(yàn)的專賣店,爭(zhēng)取把‘旗幟’遍布80%以上的縣市?!睆垈髯谕嘎?。
未來八年是肆拾玖坊創(chuàng)新的八年,是肆拾玖坊再攀高峰的八年,也是肆拾玖坊打好百年老店基礎(chǔ)的八年。在醬酒有望重回上升軌道之際,有理由相信,醬酒未來的發(fā)展會(huì)超越想象,而肆拾玖坊一切美好和未來,才剛剛開始。