白酒又一千億市場即將形成!商務(wù)宴請主流用酒下探至300-400元,有區(qū)域占比已超7成丨一線調(diào)研
2024年07月19日07:15 來源:酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)
“原來追求面子用超高端酒的,現(xiàn)在都改用君品習(xí)酒、青花郎、珍三十了;原來800元價(jià)格帶產(chǎn)品,已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價(jià)格帶也降到了150-200元?!?/P>
近期,酒業(yè)家調(diào)研河南、山東、福建、四川等地發(fā)現(xiàn),在酒類商務(wù)宴請這一細(xì)分領(lǐng)域內(nèi),300-400元價(jià)格帶正強(qiáng)勢崛起,成為一二線城市白酒消費(fèi)的主流價(jià)格帶,甚至在部分區(qū)域市場,300-400元價(jià)格帶已在商務(wù)宴請場景中占據(jù)70%以上份額。
從產(chǎn)品來看,這一價(jià)格帶不僅有全國性名酒盤踞在此,同時(shí)也有區(qū)域強(qiáng)勢品牌進(jìn)入,如紅花郎、窖藏1988、珍十五、水晶劍、品味舍得、井臺(tái)等均有較好表現(xiàn)。300-400元價(jià)格帶已成為濃清醬三大香型、全國性名酒和省級(jí)白酒“混戰(zhàn)”的主要戰(zhàn)場。而從渠道反饋來看,300-400元價(jià)格帶市場規(guī)模有望持續(xù)擴(kuò)容,達(dá)到1000-1500億。
“講面子講排場的宴請標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為過去時(shí)。對于一般的接待場合,講性價(jià)比才是當(dāng)下的主流。”鄭州經(jīng)銷商劉真(化名)告訴酒業(yè)家,300-400元價(jià)格帶正在成為河南商務(wù)宴請市場的主流價(jià)格帶。
他指出,水晶劍、紅花郎、青花汾等名酒大單品本就是河南主流白酒消費(fèi)和宴席消費(fèi)的主力產(chǎn)品。在消費(fèi)更加理性和務(wù)實(shí)的情況下,這些產(chǎn)品在商務(wù)宴請場景有明顯起色?!艾F(xiàn)在很多名酒次高端產(chǎn)品價(jià)格倒掛,300-400元價(jià)格帶產(chǎn)品由此擴(kuò)容?!?/P>
不止河南,在山東部分市場,300-400元價(jià)格帶在商務(wù)宴請場景中的份額也已達(dá)到60%-70%?!安糠智г獌r(jià)格帶的大單品都倒掛了,導(dǎo)致稍微高端一點(diǎn)的商務(wù)用酒都降到了600-800元,主流消費(fèi)中近7成以上商務(wù)宴請還是用300-400元價(jià)格帶,選擇更多,性價(jià)比更高,產(chǎn)品動(dòng)銷也是表現(xiàn)最好的?!钡轮萁?jīng)銷商薛平(化名)向酒業(yè)家表示。
作為商務(wù)宴請的主要場景,餐飲店對用酒需求的變化更加敏銳。成都武侯區(qū)一家老字號(hào)酒樓經(jīng)理黃悅向酒業(yè)家介紹:“我們餐廳三面都有寫字樓,商務(wù)宴請場景占據(jù)整體業(yè)務(wù)的80%左右,酒水種類也十分豐富?,F(xiàn)在選擇紅花郎、水晶劍、品味舍得、井臺(tái)等產(chǎn)品的顧客較多。”
同時(shí)她觀察到,今年以來,用餐顧客的酒水消費(fèi)價(jià)格趨勢發(fā)生了顯著變化:“從商務(wù)宴請用酒來看,不管是客人自帶的還是到店自點(diǎn)的,基本都集中在三四百的價(jià)格?!睘榇怂麄冋{(diào)整了餐廳前臺(tái)的酒水陳列,在300-400元價(jià)格帶多增加了一些產(chǎn)品,給顧客提供更多選擇。
而在深度“醬化”的福建市場,商務(wù)宴請場景下最受歡迎的產(chǎn)品也在向300-400元價(jià)格帶集中,廈門經(jīng)銷商王超(化名)告訴酒業(yè)家,“紅花郎、窖藏1988在福建市場增長明顯,這個(gè)價(jià)格帶除了全國性名酒也有地產(chǎn)酒,都能有比較好的表現(xiàn)?!睋?jù)他觀察,目前福建市場商務(wù)宴請和白酒消費(fèi)的主流價(jià)格帶也已聚焦在300-400元左右價(jià)格帶。
除了商務(wù)宴請場景,酒業(yè)家調(diào)研發(fā)現(xiàn),在區(qū)域宴席市場具備潛力的名酒單品也往往都集中在300-400元價(jià)格帶。“水晶劍、海之藍(lán)、紅花郎、井臺(tái),這些都是宴席市場比較熱門的產(chǎn)品,他們的價(jià)格也在這個(gè)范圍內(nèi)?!蓖醭a(bǔ)充到。
整體來看,300-400元價(jià)格帶已成為一、二線城市中產(chǎn)階級(jí)宴席、一般商務(wù)宴請的標(biāo)配。對此,多位酒商向酒業(yè)家表示,300-400元價(jià)格帶的崛起有多方面的原因。
“原來追求面子用超高端酒的都改用君品習(xí)酒、青花郎、珍三十了;原來800元價(jià)格帶產(chǎn)品已整體被300-400元替代;原來的300元腰部價(jià)格帶降到了150-200元?!卑拙茖<屹Z福春告訴酒業(yè)家,最近熱銷的洋河海之藍(lán)、窖藏1988、紅花郎10、珍15都是對應(yīng)了這種商務(wù)消費(fèi)降級(jí)的表現(xiàn)。
從白酒消費(fèi)來看,消費(fèi)降級(jí)已經(jīng)成為一種長期趨勢,商務(wù)宴請也會(huì)長期趨向于務(wù)實(shí),消費(fèi)者對于“面子”的追求正轉(zhuǎn)換為對高質(zhì)性價(jià)比的追求。在這一背景下,300-400元價(jià)格帶的擴(kuò)容不僅是消費(fèi)降級(jí)的體現(xiàn),也是消費(fèi)升級(jí)的主要受益者之一。
“300-400元一直都是商務(wù)宴請升級(jí)的主流。很多消費(fèi)者都是由100-200元這個(gè)階段升級(jí)過去的,它是當(dāng)前白酒市場競爭最激烈的區(qū)間?!北本┳岿i戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬向酒業(yè)家表示。
此外,在酒業(yè)深度調(diào)整期,?由于高端名酒價(jià)格普遍倒掛,也在一定程度上為300-400元價(jià)格帶的擴(kuò)容作出貢獻(xiàn)?!按罅?00-800元的產(chǎn)品價(jià)格倒掛,?零售價(jià)跌至500元以內(nèi),?這對消費(fèi)者而言意味著能夠花三四百的價(jià)格喝到之前六七百的酒,選擇的概率也更高了。”福建酒商吳青華(化名)告訴酒業(yè)家。
從目前白酒市場來看,300-400元價(jià)格帶已經(jīng)成為濃、清、醬三大香型,名酒和省級(jí)白酒混戰(zhàn)的主要戰(zhàn)場。在這一情形下,未來300-400元價(jià)格段的市場規(guī)模有望突破千億。
“300-400元、500-600元,這兩個(gè)價(jià)格帶都有達(dá)到1000-1500億的潛力,是白酒未來一段時(shí)間的黃金價(jià)格段?!碧镒岿i表示,商務(wù)和政務(wù)消費(fèi)未來更加注重性價(jià)比,在非正式邀請的情況下,更多消費(fèi)者會(huì)選擇三四百價(jià)格的產(chǎn)品,同時(shí),這個(gè)價(jià)格帶也將成為中高端消費(fèi)人士婚喪嫁娶、迎來送往等禮節(jié)性招待的主流。
對此,賈福春也持有相同觀點(diǎn)。在他看來,隨著商務(wù)、社交環(huán)境返璞歸真,更追求性價(jià)比,名酒的三四百元價(jià)位會(huì)受到消費(fèi)中堅(jiān)力量,即中產(chǎn)群體的歡迎,“這一價(jià)格帶產(chǎn)品在未來很長一段時(shí)間將成為白酒消費(fèi)的主流,突破千億規(guī)模是大概率事件?!?/P>